Danette chocolat maison

Recette trouvée sur la boîte de Maïzena Plus soit la version qui est juste fécule de maïs, celle où y’a le moins mais le marketing est un monde paradoxal ! J’étais très curieuse de voir comment se faisait ce classique des desserts industriels.  

Pour 4 belles portions (ou 5 plus raisonnables)

• 600ml de lait demi-écrémé
• 5 cuillères à soupe rase de maïzena
• 4 cuillères à soupe d’un cacao en poudre de son choix (Rockyroad de Whittard of Chelsea mais j’aurais pu prendre du Cola Cao, du Lion du Hot Aztec ou du Epices de Noël, c’est ça le luxe, avoir plein de poudres de choco chaud chez soi ?)

1. Faire bouillir 500ml de lait avec la poudre de cacao bien fouettée.
2. Diluer la farine de maïs dans le reste froid et verser à ébullition.
3. Laisser épaissir un petit peu et retirer du feu.
4. Installer dans des ramequins et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Avant la prise au frais, je les trouvais un peu trop épaisse ces danette mais le lendemain matin, j’ai été rassurée. Perso cette fameuse couche figée sur le dessus ne me gêne pas vraiment et sous celle-ci, une belle dose de plaisir. C’est bluffant et je me demande pourquoi on ne le fait pas tout le temps soi-même… du lait, du cacao en poudre et de la maïzena, tant de saletés en moins. De plus, on contrôle le sucre, l’intensité du chocolat et la variété des goûts.

Chers lecteurs, à demain, j’ai très envie de lancer sur le champ une nouvelle tournée de danette cette fois-ci café glacé ou speculoos, je me tâte encore.