mardi 31 mars 2009

Ptit passage rapide

Cela fait 1peu plus d'1semaine que je vis seule (en accueillant bien sûr le bonheur de façon régulière) et je m'alimentes étonnement bien.
Et puis, enfin le test de cette nouvelle cuisine, nouvelle disposition, nouveaux accessoires et façons de faire.

Bilan des nouveautés:
- le gaz n'est pas encore maîtrisé, mais c'est génial car cela va méga vite mais, je dois encore faire attention à ne pas cramer vu que j’ai vraiment l’habitude de trop patienter devant mes plaques électriques

- le petit four gentiment donné par mes parents n’est pas à la hauteur de mes espoirs : il ne chauffe pas beaucoup et prend donc une éternité à cuire quoi que ce soit, par contre le grill va bien (possibilité de gratiner des plats déjà chauds) et la plaque de cuisson sur le dessus fonctionne bien donc c’est une sorte de chauffe-plat évolué et sans doute énergivore. Je met des ptits sous dans une chaussette pour m’offrir un four magique qui fait tout tout tout.

- le congélo prêt à ouvrir et surtout à remplir est un vrai bonheur : croquettes au fromage et pot de chuncky monkey ben&jerry’s (glace banane truffée de noix et de gros chunk de chocolat crémeuse), des petits pains chocolat qui ont mis 35minutes à cuire avec ce four au rayon des crasses à manger avec parcimonie bien sûr… sinon pavés de saumon et de cabillaud, légumes pour soupe, burgers végétariens et pains pitta au rayon des bonnes choses… y’a encore de la place pour mettre au frais des bons ptits plats maison dès que j’aurai le temps d’en faire d’avance !

Pour l’instant, je me suis préparé :
- Wraps à l’omelette brouillée au brocoli, jambon et gouda
- Papillote de saumon courgette/tomates/herbes, poisson badigeonné de petit suisse+miel+moutarde à l’ancienne et riz
- Risotto aux asperges et poulet grillé
- Blé au brocoli et thon aux légumes (boîte pas chère mais boooonne) réchauffé
- Burger d’agneau, champignons crème allégée avec le beurre à l’ail des burgers et riz
- Curry de légumes et bûchette de poulet (ça venait de la boucherie colruyt, ce n’était pas génial, peu de chance que j’en remanges) et quelques pâtes
Bref, je manges bien, malheureusement sans vous faire de photos car je n’ai plus de piles correctes pour mon appareil.

Je reviens vite avec de nouveaux mets !

mercredi 11 mars 2009

We are on a break

Une citation de Friends (Ross plus exactement) pour introduire l’actualité de cellequicuisinait

Un post pour vous dire que je n’oublie pas mon blog adoré et tous mes rêves fous de cuisine, juste que je manie plus la loque à poussière que la spatule et le fouet.
Ainsi que les cartons, le dérouleur pro de collant industriel. Je tries, je jette, vends et récolte des ptits sous pour gérer ce qui m’occupe en ce moment :
Déménagement, le mot est lâché comme dirait sœur Emmanuelle.

Le 21mars, mon printemps sera ponctué par la rupture avec ma cuisine afin de rejoindre un nouveau laboratoire de tests culinaires.
Nouveau lieu, qui sera paré de rose, équipé différemment aussi : je quitte des plaques électriques pour une cuisinière au gaz, un grand four électrique pour un plus petit, un petit frigo et son congélo 3ètages plus bas pour un grand combi frigo/congélo à portée de main.

Grande nouveauté non des moindres, ce lieu d’accumulation stratégique de mon appart sera aussi celui où je pourrai me repaître de mes ptits plats, qui seront souvent à conjuguer en solo, à moi l’égoïsme gustatif à côté de mes fourneaux.

Tout cela annonce une mutation dans ma façon de cuisiner et de m’alimenter au quotidien, bien sûr pas une révolution mais une métamorphose certaine.
Les contraintes sont créatrices ainsi pour vous mettre l’eau à la bouche :
- vive la mode des ptites cocottes et autres portions individuelles pour cuisiner au four
- grand test de subsituts végétariens
- congélation de plats familiaux (donc cuisine en gros portionnable)
- possibilité de tester sans épuisement des mollets ma sorbetière

Ainsi je peux dire que pour le moment We are on a break* car je n’aurai pas pour le moment internet à disposition mais je tenterai de venir de temps en temps compléter mon blog par des voies détournées. Au lieu de la recette parfois quotidienne, il y a des chances que je balance les dernières productions d’un coup.

*Nous faisons une pause