mercredi 31 octobre 2012

Wrap au saumon fumé & test philadelphia oignons & poivre noir



Quand j'ai vu l'édition spéciale du philadelphia poivre & jeunes oignons, j'ai craqué. Je me suis dis que c'était la chose qu'il me fallait. Quelle déception quand j'en ai tartiné mon pain frais ! J'ai fini par lui trouver un endroit révéler tout son potentiel... il m'a servi à relever un classique mais jamais lassant wrap au saumon.


Pour 1 personne:
  • 2 wraps de maïs
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 poivron grillé (en bocal)
  • 1/4 de concombre coupé en brunoise fine
  • philadelphia oignons & poivre noir
  1. Réchauffer les wraps un peu humidifiés au micro-onde.
  2. Tartiner de philadelphia oignons & poivre noir.
  3. Installer le saumon en ligne verticale puis les lanières de poivron grillé.
  4. Finir avec les petits cubes de concombre et rouler serré.



Déguster et vérifier qu'un ingrédient bien utilisé c'est du bonheur ! On retient donc le dernier-né de la famille  en cuisine et pas à tartiner où seul un gros bof retentira.

mardi 30 octobre 2012

Semoule de riz aux deux chocolats Zaabär


C'est tellement bon que des esprits d'Halloween se sont glissés chez moi pour me voler mon dessert!


J'ai reçu un superbe colis de mon partenaire Zaabär, si je réserve quelques morceaux pour ma dégustation du soir, je voulais quand même utiliser ces petits trésors pour une recette.

Quand je suis tombée sur un paquet de semoule de riz, j'ai immédiatement eu envie d'en remanger comme quand j'étais gamine mais sans édulcorant car fini les régimes qui ne servent à rien ! Aujourd'hui, ce qui compte c'est la mesure en toute chose et le plaisir du goût, celui des papilles et celui qui découle de la certitude de bien manger sans culpabiliser. 

Puis j'ai trouvé l'idée géniale sur un blog qui ne m'était pas inconnu (domi cuisine): de la semoule de riz au chocolat. J'ai pris deux chocolats très de saison qui allaient me réchauffer en cette semaine difficile où le froid a succédé aux lunchs en terrasse ensoleillée : noix de pécan et cannelle.

Pour 4 portions :
  • 500ml de lait
  • 25gr de sucre
  • 20gr de chocolat zaabar à la cannelle
  • 20gr de chocolat zaabar aux noix de pécan
  • 50gr de semoule de riz
  1. Faire bouillir le lait avec le sucre.
  2. Faire fondre les carrés de chocolat cassés, mélanger.
  3. Verser la semoule de riz en remuant bien et laisser épaissir pour assécher légèrement le tout.
  4. Verser dans des ramequins individuels, laisser refroidir avant de mettre au frais.
  5. Servir bien frais.


Et voilà un goûter, dessert ou petit-déj zaabar à la fois gourmand et plein d'énergie mais raisonnable! Mon mélange des deux chocolats était parfaitement parfumé et réconfortant, je les adopte. Si vous voulez cette version d'automne, c'est par ici que vous trouverez ces excellents chocolats.

lundi 29 octobre 2012

Quiche asperge-jambon & oignons au miel


J'ai du improviser en peu de temps une quiche la veille de recevoir mes parents. Je devais les nourrir sans pouvoir faire de courses ni passer du temps à mijoter un plat plus traditionnel. J'ai sorti l'atout tarte salée et zou. J'ai su faire mouche sans grands moyens, encore une fin de mois créative !

Pour 1 belle quiche : 
  • 2 oignons
  • herbes de provence
  • poivre
  • miel
  • 1 grand bocal d'asperges
  • 4 tranches de jambon
  • 1 peu de philadelphia
  • 3 oeufs
  • 1 brique de crème
  • 1càs de moutarde
  • 1 tranche de passendale
  • graines de sésame
  • graines de pavot
  • poivre
  • noix de muscade
  • ail en poudre

  1. Mettre la pâte brisée dans son moule avec le papier sulfurisé.
  2. Puis réaliser la couche d'oignons cuits avec un peu d'huile, miel, thym, poivre et surtout qu'ils soient bien confits.
  3. Enrouler les asperge dans des demi-tranches de jambon tartinées de philadelphia avec un peu de poivre.
  4. Hacher le reste des asperges et les ajouter aux oignons. Tasser sur le fond de pâte piqué.
  5. Battre l'omelette à la crème avec un la moutarde, l'ail, le poivre et la noix de muscade.
  6. Déchirer 1 tranche de passendale et saupoudrer de quelques graines.
  7. Mettre au cour durant 40 à 45 minutes à 180°.Couvrir si le dessus dore trop pour garder le fromage fondant mais bruni outre mesure.


Le seul bémol de cette recette c'est que la quiche ne se tenait absolument pas au moment du servir mais elle était quand même dans le genre parfaite. La double couche de garniture c'est une belle idée pour avoir toutes les saveurs qui se marient au mieux. Ok ce n'est qu'une quiche mais elle est pas mal !

dimanche 28 octobre 2012

Madeleines au thé vert + smarties : Ronde interblog #31


Pour cette ronde, je suis à nouveau honorée du droit de participation et c'est Amelia qui devait piocher chez moi alors que je devais aller m’immiscer dans le duo de http://2fillesofourneau.over-blog.com/ .

Après la panne d'ordi, il me restait 1 semaine et 1 jour pour faire mon devoir d'amoureuse de jeux culinaires. J'ai fini par réaliser des madeleines vertes au matcha car je voulais voir si c'était si 'mauvais' que ça, pour utiliser le mien qui dort souvent au fond de l'armoire et aussi pour l’accommoder d'un peu de chocolat vu que je l'ai souvent vu marié avec joie au sombre héros de l'amer.

La règle c'est de respecter la recettes, ce que j'ai fait en mettant ma touche : 3 smarties par bouchée. Je n'ai pas de grand moule à madeleine donc j'ai pris mon mini tartelettes rondes et j'en ai eu 20 en tout ! Résultat??? C'est bon et le côté maritime fort prononcé est adoucit par le chocolat.

Pour 20 mini-portions :
  • 1 oeuf
  • 60gr de sucre
  • 10gr de poudre d'amande
  • 60gr de farine
  • 1 pincée de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
  • 6gr de thé matcha 
  • 60gr de beurre fondu
  • 1 poignée de smarties
  1. Blanchir l'oeuf avec le sucre à coup de fouet puis ajouter les autres poudres.
  2. Faire fondre le beurre et l'ajouter au reste.
  3. Laisser reposer 30 minutes au frais, installer dans des moules en silicone et enfoncer 3 smarties par portion.
  4. Remettre encore au frais.
  5. Passer au four 5 minutes à 200° puis 10 à 180°. Surveiller.


Ne pas laisser brûler comme moi et déguster avec un thé ou un café. Pour calmer le côté végétal frais, je dirais de diminuer de moitié la quantité de thé et/ou de glacer le tout au chocolat noir (alors sans smarties) et là on tient la chouette bouchée verte! Halloween approche...

samedi 27 octobre 2012

Soupe de potimarron-courgette pour Halloween 2012


Juste la soupe annuelle de cucurbitacée orange. Dosée justement au niveau des épices, c'est réconfortant et pour moi rien de tel que la soupe pour survivre à l'arrivée des températures trop basses. N'oubliez pas ce soir on change les heures à 3h du matin, il sera à nouveau 2h !

Pour 4 portions :
  • 1/2 potimarron
  • 1courgette
  • 1bc de légumes
  • 1 pincée d'ail
  • 1 pincée de curry
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée d'origan
  • poivre

  1. Détailler en cubes la moitié d'un petit potimarron nettoyé.
  2. Couper aussi la courgette et balancer dans une casserole.
  3. Couvrir d'eau et ajouter le bouillon cube, les pincées de curry, de curcuma, d'ail en poudre (ou 1 gousse) et d'origan.
  4. Laisser cuire pendant 20 minutes.
  5. Mixer et ajuster intellectuellement le niveau d'eau pour obtenir une soupe consistante mais pas en purée trop grosse. Poivrer généreusement.

Servir avec des croûtons pour se réchauffer.


Halloween se pointe avec de plus en plus de précision...

vendredi 26 octobre 2012

Brick de saumon farci au saucisson piquant



Une idée simple et rapide pour bien manger alors que le frigo affiche des airs de courses à faire au plus vite... le poisson c'est bon, quitte à y glisser un peu de viande! 

Pour 2 personnes :
  • 2 feuilles de brick
  • 2 pavés de saumon
  • 4 rondelles de saucisson piquant italien
  • huile neutre

Accompagnement:
  • riz blanc
  • ketchup
  • salsifis
  • poivre au citron
  • ail en poudre

  1. Faire dans chaque pavé de saumon deux fentes sans couper sur toute la longueur. Y glisser deux rondelles pas trop épaisses de saucisson piquant italien.
  2. Emballer les steaks farcis dans les feuilles de brick, comme un paquet cadeaux en repliant bien les bords vers le dessous. Huiler légèrement si nécessaire pour le pliage.
  3. Faire frire dans un fond d'huile neutre en retournant. Ne pas laisser trop longtemps afin de ne pas dessécher le poisson.
  4. Bien éponger à l'aide d'essuie-tout.


Servir avec l’accompagnement de votre choix : riz aux zébrures de ketchup et salsifis sautés à l'ail et au poivre citronné. Cela a cuit en simultané du poisson surprise. Avantage de ce plat : facile à faire aussi en solo.

Cela donne une bonne assiette équilibrée et facile qui allie de bonnes saveurs, du croquant, du moelleux, du relevé. Cela passe comme une lettre à la poste sans trop d'effort. Ok ce n'est pas hyper léger mais bon j'ai réduit au max l'huile utilisée et 2 rondelles de saucisson ce n'est pas la mort... ça vaut mieux que de bouffer tout le saucifflard à l'apéro non ???

jeudi 25 octobre 2012

Orge perlé façon risotto aux chicons-lardons-moutarde


J'avais envie d'utiliser ma nouvelle céréale d'une façon automnale et réconfortante. Avec quelques fonds de placards, j'ai pu obtenir un repas vraiment très chouette et gourmand. Pourtant cette assiette n'est pas exagérément chargée en graisses car il n'y a que 100gr de lardons et un peu d'huile de noisette qui est juste là pour parfumer.

Pour 2 personnes :
  • 120-150gr d'orge perlé
  • 4 chicons
  • 100gr de lardons
  • 2càc de moutarde forte
  • 2càc de moutarde à l'ancienne
  • 1 verre de vin blanc
  • 1càs de miel
  • eau
  • thym
  • noix de muscade
  • ail en poudre
  • 1càc d'huile de noisettes
  • 2càs de parmesan râpé


  1. Faire revenir les lardons dans une poêle à bords hauts ou dans un wok.
  2. Émincer les chicons en lanières d'1cm (ou moins mais je voulais garder de la texture).
  3. Faire griller l'orge sur les lardons et puis verser le vin blanc et le laisser s'évaporer.
  4. Ajouter les chicons, les moutardes, le thym, le miel, le poivre et la noix de muscade.
  5. Verser l'eau peu à peu et procéder comme pour un risotto.
  6. Quand l'orge est cuit à vôtre goût, retirer du feu et ajouter l'huile de noisettes ainsi que le parmesan. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
  7. Servir dans des assiettes profondes.

L'orge c'est ma jolie découverte de l'année... c'est meilleur que l'ebly et offre autant de possibilités.
La cuisson façon risotto c'est excellent j'ai donc hâte de tenter dans une soupe-ragoût à la viande.

mercredi 24 octobre 2012

Bagel petit-dej : brouillade aux lardons laqués



Les bagels, j'en vois partout, j'en entends parler souvent et pourtant je n'ai jamais goûté. Quand j'en vois au rayon pain pré-emballé du Cora, je me laisse tenter. C'était dimanche soir mais comme j'adore l'esprit de contradiction, cela ressemblait à un petit-déjeuner... rapide et bien gourmand.

Pour 2 personnes :
  • 2 bagels
  • 4 oeufs
  • 1 peu de lait
  • 100gr de lardons
  • 1 pincée de thym
  • noix de muscade
  • poivre
  • ketchup
  • 1 pincée de fromage râpé

  1. Réchauffer les bagels coupés en deux afin de les tes griller un peu : à la poêle ou sous le grill.
  2. Faire revenir les lardons et quand ils ont sués leur gras, les enrober de ketchup puis saupoudrer de thym, de poivre et de noix de muscade.
  3. Battre les oeufs avec peu de lait et verser sur les lardons qui auront pris une jolie coloration rouge sombre.
  4. Brouiller le tout et finir avec le fromage râpé.
  5. Servir sur les bagels avec un peu de crudités.




Le bagel précuit, j'ai trouvé ça pas mauvais, joli dans sa forme mais trop sucré. J'ai par contre essayé un bagel chaud chez apdm et là j'ai eu le coup de foudre pour le petit dodu troué ! C'était un mélange boudin blanc-poire-stilton-noix et raisins secs... graaaouuu c'était gourmand à souhait, je suis conquise à mon tour.

mardi 23 octobre 2012

Soupe noire de champignons-julienne

Une envie de soupe, chaude et mystérieuse... le sabbat annuel approche, alors à vos chaudrons cela sera fait le temps de dire ouf!

Pour 4 portions:

  • 250gr de champignons de paris
  • 250gr de mélange julienne à potage (vive les sachets de rayon frais)
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 1 belle pincée d'ail
  • poivre
  • 1 petite quenelle de philadelphia par personne


  1. Laver les champignons et les émincer sans chipoter trop.
  2. Installer avec la julienne dans une casserole et l'assaisonnement. 
  3. Verser de l'eau à niveau et laisser cuire une vingtaine de minutes.
  4. Mixer, ajuster le niveau d'eau et servir avec un peu de philadelphia ou de lait.


J'ai enfin trouvé la recette de soupe aux champignons que j'aime, le mélange est équilibré. On a tout dévoré malgré l'aspect assez répugnant qui pourra mettre cette recette au menu d'Halloween... 


lundi 22 octobre 2012

Chocolaterie Zaabär : partenaire qui ne manque pas de piquant



Zaabär c'est quoi ? Une chocolaterie pas comme les autres. Un endroit où l'idée géniale est née : celle de marier les épices à la douceur. Le résultat est un chocolat gourmand mais sophistiqué, une invitation à divers voyages surprenants et relevés. Du plus sage au plus exubérant, les produits Zaabär peuvent séduire tout le monde. Suffit de goûter et de se laisser aller à la fantaisie des épices.

Voilà le très joli colis cadeau que j'ai reçu... le noeud a été refait vu que j'ai goûté un peu avec mes collègues! Comment résister à tant de bonnes choses? 


J'ai reçu un très bel échantillon de leur savoir-faire et assez dans mes goûts en plus ! 

Je me suis ruée sur le chocolat à la fève tonka... les saveurs chaleureuses et croquantes sont parfaites, je suis fan. Ma seconde urgence de test c'étaient les grains de café enrobés, en version tricolore, ça craque sous la dent avant de libérer l'alliance chocafé. 

Piment et sel m'intriguent beaucoup car étant fan de sucré salé, je planche beaucoup sur leur usage dans un plat principal...

Pour les autres goûts, des desserts avec un grand plus seront parfait... sinon l'un de mes desserts préférés les soirs de semaine ce sont 1 à 2 carrés d'un très bon chocolat qui donne la dose suffisante et raisonnable de sucre. Le tout avec le plein d'antioxydant, de magnésium et de plaisir !

Zaabär livre à domicile depuis un bon bout de temps et propose ses ateliers enfants ou adultes. Ce qui est génial c'est le packaging délicat et original qui redonne un côté luxueux à ce produit que tout belge a fini par banaliser. Belle idée pour un cadeau raffiné et qui fera plaisir.
Je reviens vers vous très bientôt avec mes recettes au chocolat... en attendant, réservez un moment pour une visite sur place ou sur leur site web !


Merci beaucoup Charlotte! 

dimanche 21 octobre 2012

Promenons-nous dans les bois: boulettes de riz façon bogues & feuilles mortes


Quand j'ai vu le thème d'octobre du défi de recettes.de, je me suis d'abord demandé ce que je pouvais en faire. Puis j'ai pris le problème à l'envers et j'ai essayé d'imaginer le bois en cette saison changeante. J'ai fermé les yeux et j'ai vu les châtaignes dans les feuilles humides. J'ai senti l'odeur de terre et plongé dans les jolies couleurs.

Il y avait à ce moment-là une obsession absolue en cuisine, LE truc que je voulais essayer car cela me semblait magique au possible : les boulettes oursin. Fiat lux dans mon esprit : oursin = picots = bogues de marrons. Le lien était établi quant à leur ressemblance... le reste coula de source.

Voici les deux recettes qui m'ont le plus marquées :

Pour 2 personnes :
Le riz :
  • 150gr de riz (ici du basmati)
  • eau
  • 1 grosse pincée de curcuma
  • quelques gouttes de colorant rouge
  • 1càs de cacao nature en poudre

Les boulettes :
  • 400gr de viande hachée
  • 1 pincée de chapelure
  • 1 trait de lait
  • 1 trait de ketchup
  • 1càc de pesto rouge
  • 1 pincée d'origan
  • 1 pincée d'ail en poudre ou 1 gousse hachée
  • 1càs de paprika doux
  • poivre
  • noix de muscade

L'accompagnement :
  • 250gr de champignons
  • 1 petite boîte de maïs
  • 1 pincée d'ail en poudre ou 1 gousse hachée
  • 1 pincée de cumin
  • 1/2 bouillon cube de viande
  • eau


La veille
  1. Faire tremper le riz dans un saladier d'eau et ajouter le curcuma, le colorant rouge et le cacao. Mon but était d'obtenir une couleur de saison sans trop influencer le goût.


Le jour du service 1 heure à l'avance avant le passage à table
  1. Égoutter correctement le riz sans le rincer. L'étaler sur une grande assiette plate.
  2. Mélanger la viande hachée avec ses acolytes et malaxer pour répartir l'assaisonnement. Pour ma part, je ne mesure jamais mais j'arrête d'en mettre quand c'est très parfumé, sachant que la cuisson va fortement atténuer le goût.
  3. Façonner des boulettes bien tassées de la forme d'une balle de ping-pong. LA cuisson va les faire gonfler c'est donc important d'avoir des boulettes qui se tiennent bien à cru.
  4. Les rouler dans le riz jusqu'à épuisement. Bien serrer le riz sur la viande, sans écraser la boulette.
  5. Installer sur du papier sulfurisé troué dans un cuiseur vapeur (ou sur des feuilles de salade ou choux chinois) et cuire pendant 20 minutes environ.
  6. Faire sauter les champignons avec la boîte de maïs saupoudré d'un peu d'ail, de poivre et de cumin.
  7. Faire une sauce/jus léger avec un peu d'eau (+ l'humidité des champignons) et le bouillon cube de viande.


C'est cuit quand cela ressemble à des oursins dodus joliment hérissés. Au pire, piquer la boulette et tester 1 grain de riz pour vérifier.

Servir bien chaud les oursins sur son lit de légumes... mes photos sont hyper moyennes mais j'aime bien le rendu et le goût. Une recette à décliner de plein de façons en variant viandes et assaisonnements... en versions mini pour un apéro dînatoire dans une ptite sauce, c'est sympa non???

samedi 20 octobre 2012

Pâtes potiron-poire-saucisson piquant pour Culino versions


Ce mois-ci le thème de Culino Versions était inévitablement Potiron, Citrouille and Co et je voulais éviter la soupe pour participer même si de mon côté, c'est indispensable en cette saison. Une soupe de cucurbitacée orange, des croûtons à l'ail pendant que l'on laisse les feuilles et la pluie tomber c'est ma joie d'automne. Néanmoins, j'aime aussi changer d'utilisation pour ce légumes digne de délicieuses recettes.

Ma maman me réserve tous les mois, un A Table, magazine culinaire de la chaîne Spar. Chose que j'adore au plus haut point car non content de faire la publicité des produits de saison et d'artisans belges, ce livret regorge également de très chouette idées dont je m'inspire régulièrement. Ainsi lorsque mes yeux se sont posés sur ces pâtes poire-potiron-pancetta, mon estomac a crié, réclamant vite le plat.

J'ai changé la viande car j'avais un second saucisson piquant déjà offert par la même maman en question et pas de pancetta et j'ai aussi décidé de diminuer la quantité de poire car je ne voulais pas que le sucre l'emporte. Bien m'en a pris car l'équilibre de cette façon était splendide, doux mais aussi relevé, un plat de pâtes, pas un dessert en bouche !

Pour 2 personnes :
  • 200gr de macaroni coupés
  • 400gr de potimarron non nettoyés (cela faisait 1/2 potimarron avec peau, graines etc.)
  • 1/2 poire
  • 60gr de saucisson piquant italien
  • 1 petit oignon
  • 1 pincée d'origan
  • 1 pincée d'ail en poudre
  • 1càs d'huile d'olive
  • parmesan
  • poivre

  1. Nettoyer le potimarron et le couper en cubes, comme ce n'est pas le plus aisé, autant se débarrasser des tâches ingrates directement.
  2. Couper le saucisson en dés et le faire revenir à sec dans une poêle.
  3. Hacher l'oignon, couper la demi-poire aussi en dés.
  4. Ajouter l'oignon à la viande afin d'utiliser son gras pour le laisser cuire.
  5. Dès qu'il est devenu transparent, ajouter les dés de potiron ainsi qu'une pincée d'ail en poudre et d'origan plus un soupçon d'huile d'olive.
  6. Laisser mijoter à feu plus doux, couvrir si nécessaire pour accélérer le processus.
  7. Mettre l'eau des pâtes à chauffer et les cuire al dente.
  8. Ajouter les poires pour leur donner un ptit coup de chaud, poivrer pour la toucher finale et servir dès que le potimarron est cuit sans être réduit en purée.


Servir fumant avec du bon parmesan raclé à l'économe ou râpé.
Surprenant et facile à réaliser... qu'attendez-vous ?  

mardi 9 octobre 2012

Pain de semoule à la poêle: batbout selon M.I.A.M. de Lignac

 
Cette émission a du être diffusée il y a bien longtemps en France et plus récemment en Belgique et je m’étais promise de réaliser cette recette. http://www.m6.fr/index-coaching/news-index_coaching/329862-20_02_2010_semoule.html Le manque de pain allié à la pluie automnale qui coïncident  avec mon ennuyante blessure font que je ne veux pas sortir de mon cocon.
Mais si j’ai un adorable commis à demeure et une vaillante map qui est toujours là pour sa maîtresse, je peux quand même cuisiner de loin. Soit diriger et épicer d’une main. Ca je peux même si cela ne compense pas la frustration de ne pas le faire soi-même. Ou la version culinaire du supplice de Tantale !

 
Pour 6 mini-batbout:
  • 250gr de semoule fine
  • 125gr de farine de blé
  • 1 belle pincée de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 25cl d’eau tiède
  1. Installer l’eau et le sel dans la cuve de la machine à pain.
  2. Puis verser les farines et terminer par la pincée de bicarbonate de soude.
  3. Régler sur le programme pâte et laisser faire.
  4. Partager le pâton en 6 et aplatir en galettes égales.
  5. Faire bien chauffer la poêle et les cuire quelques minutes de chaque côté.
  6. Servir tiède avec une garniture au choix pour des sandwiches ou un bon plat mijoté pour saucer.
Je ne sais pas si j’ai raté qqch dans la recette mais je n’ai pas obtenu les pains moelleux désirés. Trop de travail à la map, pas de gras, pas assez de levure ? Je testerai une autre recette car là ; je n’ai pas été satisfaite même si ce n’était pas mauvais bien garni.
Batbout façon hot-dog: saucisse, mayo à la moutarde et cornichons
 

lundi 8 octobre 2012

Soupe d’asperges express

Le temps pourri sera l’occasion de faire des soupes à tout bout de champs.  Une recette doudou, qui chauffe sans s’appesantir sur les hanches, l’inverse d’une bonne raclette que l’on va pouvoir ressortir sous peu. Imaginons un grand froid, un rhume tenace et épuisant et l’envie d’un petit repas sain… voici de quoi vous sauver !
Pour 2 personnes :
  • 3 bocaux d’asperges de 110gr net soit 330gr
  • 1 bouillon cube de légumes
  • Poivre
  • Noix de muscade
  • 1 pincée d’origan ou de ciboulette ou d’estragon au choix


  1. Egoutter 2 bocaux et garder le jus du troisième pour faire la soupe.
  2. Mettre le bouillon et l’assaisonnement plus assez d’eau pour couvrir.
  3. Faire bouillir puis mixer.
  4. Servir avec éventuellement un peu de philadelphia et de curry en poudre.
 
C’est sûr que cela ne vaut pas une vraie soupe d’asperges mais c’est déjà bien meilleur qu’une boîte toute faite et meilleur marché. Avec quelques croûtons, c’est presque un repas léger complet.