mercredi 9 janvier 2013

Pause forcée...

... après 4ans de bons et loyaux services, diverses réparations et sauvetages, notre ordinateur a laissé un grand vide dans notre foyer. Mon outil de blog s'en est allé au paradis virtuel et me laisse orpheline.
Je ne peux pas poster, sauf ici du bureau pour vous informer.

A bientôt, je garde mes recettes et reviens vite!!!

vendredi 4 janvier 2013

Cadeaux gourmands & projets 2013

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Programme 2013
  • Suivre les émissions culinaires et en retenir le meilleur : je suis un peu lassée d’un dîner presque parfait même si je m’amuse encore des éditions spéciales mais j’ai découvert sur één, en anglais sous-titré néerlandais ce chef british Nagel Slater ... Intéressant !!!  
  • Achat d’un ordinateur et d’un appareil photo : sans matos, pas de blog, ces achats sont certes conséquents mais pour l’instant faire un article relève du parcours du combattant ou de la faute professionnelle.
  • Hebergeur d'imageBuffet apéritif dinatoire ou mon mariage civil : 14 personnes, des contraintes de goûts/allergies, deux témoins en commis et l’envie d’un beau moment. Le petit jour sera le 13/02 donc cela viendra donc peu après.
  • Classiques de la pâtisserie : saint-honoré ou crème pâtissière ? Je fais rarement de la vraie pâtisserie et l’émission avec Lignac & Mercotte m’a donné le goût du défi…
  • Tester mes cadeaux gourmands reçus pour Noël
    • Tapas à Barcelone : des grands classiques, parfois trop simples d’ailleurs mais aussi de jolies idées comme une tapenade d’olives vertes & amandes. Ce coffret a un très chouette design qui fait sa force. Je suis fan des étiquettes ainsi que des ardoises proposées avec les recettes pour une mise en scène glamour
    • Bon appétit 4 : des recettes abordables, originales et très familiales… pour s’inspirer tous les jour
    • Une soirée en amoureux avec ce panier salé ? Il promet 
    •  Oh un rouleau ! Oui mais c’est un mini rouleau pour les bouchées et zakouskis, mignon comme tout. 
    • Baba: comment me frotter à cette brioche saoûle...
  • Tenter des recettes déjà présentes dans ma bibliothèque histoire de justifier l’espace pris dans la bibliothèque
  • Vous raconter ce que l’on mange à Bali : poissons frais, babiguling (porchetta locale, doucement épicée et longuement rôtie à la broche, fondante en bouche j’en rêve), riz, piments, saté… notre voyage de noces sera non seulement beau mais aussi gourmand. A suivre en juin quand j’aurai une belle période de wedding blues !
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Et vous, qu’aimeriez-vous voir ici chers lecteurs ???

mercredi 2 janvier 2013

Marbré vanille-choco & touche de pistache

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J'espère que vous avez survécu à la fin du monde, aux réveillons, aux drinks et là bonne nouvelle: il ne reste que les galettes de nouvel an, la galette des rois et le resto du service au boulot. 

Oui je sais la moitié du monde occidental suralimenté s'est mise au régime. Enfin pas moi car si j'ai bien mangé, je n'ai absolument pas abusé des bonnes choses et cette modération me permet donc de manger du cake au petit-déj'. Et puis le marbré c'était un truc que je n'avais jamais vraiment réussi... l'ordi me boudait une fois de plus le plaisir de son allumage et c'est avec un livre de cuisine que j'ai dû composer. Ces délices au chocolat, bien qu'un peu ringard regorge de superbes recettes gourmandes et pour une fois j'ai juste rajouté un peu d'arôme de pistache dans la partie chocolatée et rien de plus! Oui, je sais suivre une recette!!!
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Pour 1 marbré:
175gr de sucre
175gr de beurre salé
3 oeufs
225gr de farine fermentante
50gr de chocolat noir
extrait de vanille
arôme de pistache



  1. Travailler le sucre et le beurre pommade jusqu'à avoir une belle mousse aérée.
  2. Verser l'extrait de vanille et les oeufs un à un.
  3. Ajouter la farine puis séparer la pâte en deux.
  4. Faire fondre le chocolat, mélanger à la moitié de la pâte et ajouter l'arôme de pistache.
  5. Dans un moule garni de papier sulfurisé ou en silicone, balancer des petits tas de chaque pâte en alternance et mélanger un peu d'abord à la spatule en soulevant les masses pour marbrer.
  6. Finir au cure-dent et ne pas avoir peur de chipoter.
  7. Cuire 30 minutes à 180° et sortir dès qu'une pointe de couteau sort sèche ou que le gâteau est souple au toucher.

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Alors voilà c'est joli, c'est doucement parfumé et cela convient bien à un goûter de tous les jours, recette approuvée... bonnes soldes, les amis!