vendredi 30 mars 2012

Gateau Ultra fondant aux amandes de Nawal (sans gluten)



Chez Nawal lors de ce bon moment d’apprentissage sur le pliage des msemens, j’ai pu tenter une douceur à se damner, moelleuse comme pas deux, parfumée… bref, une tuerie fondante !

Comme j’avais envie de cuisiner sans trop en faire et reprendre mes fourneaux en main un soir de semaine, j’ai choisi cela pour faire goûter à ma belle-famille pour compenser mon absence lors de la visite de Monsieur.

Mes changements :


  • Pas de cannelle (pas envie de cette épice chérie pour une fois)
  • 2 œufs + maïzena
  • 15- 18minutes de cuisson car mon four va « fort » et je dois souvent surveiller systématiquement avant ce qui est indiqué dans les recettes

Résultat : on s’est « jeté » dessus à la presque sortie du four, et la tiédeur certaine nous a fait engloutir ¼…. On a pu laisser la moitié en donation afin de rester raisonnable et faire un ptit plaisir à mes beaux-parents.

Merci Nawal pour cette découverte !!!

jeudi 29 mars 2012

Jacket potatoes « ardennaises » : saucisson gaumais, champignons, oignons et courgettes



Avant que le printemps ne se change en canicule, je profite encore d’un bon plat qui chauffe son homme et comble l’estomac  avec des valeurs sûres, encore d’hiver car je n’ai eu qu’une raclette et même pas une tartiflette cette froide saison.

Pour 2 personnes :
  • 100gr de saucisson gaumais (ou toute autre viande de préférence un peu grasse mais surtout fumée, un truc du style suçuk rendra aussi bien)
  • 4 à 6 belles grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 200gr de champignons
  • ½ courgette
  • 2 Vache qui rit
  • 1 trait de lait
  • 1 belle pincée de fromage râpé
  • 1 belle dose de ciboulette ou d’oignon jeune haché
  • Poivre
  • Noix de muscade


  1. Laver les pommes de terre et les laisser au four 40 minutes à 180°. Sortir du four.
  2. Hacher grossièrement le saucisson gaumais épluché et le faire suer.
  3. Couper les oignons, les courgettes et les champignons. Les ajouter une sorte à la fois et bien mélanger jusqu’à ce que chaque sorte soit transparent. Laisser cuire un peu avec du poivre et de la muscade.
  4. Couper les pommes de terre en deux dans la longueur et les évider.
  5. Mélanger la farce de patate aux légumes à l’ardennaise, couper la vache qui rit, ajouter le fromage, poivre, muscade, ciboulette et y aller pour lier le tout.
  6. Farcir les patates et les remettre au four pour 30minutes ou jusqu’à ce que cela soit bien bien chaud à cœur.

Servir avec une ptite salade fraîche histoire de déculpabiliser…. C’est du lourd, du costaud mais bordel ce que c’est efficace…  

mercredi 28 mars 2012

-30kg et bloggeuse culinaire gourmande : comment est-ce possible ???

Dessin de Danny source: http://images.francetop.net/uploads/Maigrir%20rapidement_21345.jpg

Voilà je peux fièrement vous annoncer que j’ai perdu 30kg en tout, tout rond.

Mon blog étant le reflet de mon alimentation, on peut constater que si je tiens à manger équilibré et sans trop de gras inutiles, je suis aussi une gourmande invétérée qui refusera rarement une ptite douceur sucrée ou salée d’ailleurs. Second constat : je n’ai pas perdu ça en 3 mois mais en 4 ans.

Mes secrets :
  • Écouter sa faim quelque soit le moment de la journée 
  • Donc savoir différencier une faim (tête qui tourne, estomac tordu qui gargouille, chutes de tensions…) d’une envie de sucre, de réconfort ou de relaxation
  • Donc oublier de s’interdire des aliments comme les carottes, bananes, maïs, amandes, raisins secs, agneau, ou je ne sais quoi
  • Penser sans cesse qu’une plage de sable fin (sur laquelle paresser cet été en bikini) est constituée de nombreux grains si infimes mais que sans cette addition, on a les fesses sur rien donc appliquer les qui va piano va sano, doucement mais sûrement avec conviction
  • Ne pas se laisser convaincre par les copines/les docteurs/ avec des régimes débiles, aux résultats spectaculaires et tout aussi éphémères, qui font mal avec des substances x ou y, des protéines à gogo qui tuent les reins… pour mieux éliminer : de l’eau citronnée en été, une infusion gingembre-citron en hiver ça aide, de même que du thé vert sans sucre cela sera tellement meilleur pour vous !
  • Pas de privations mais de la modération… la coupe 4 boules de glace n’est pas TOUJOURS nécessaire, si on a pris des tonnes de chips à l’apéro, on n’aura plus faim pour le dessert (sauf en cas de vraiment grosses faims, ça arrive aussi !)
  • De l’activité physique, même marcher 15 minutes de plus par jour, être active dans la maison et les tâches domestiques… trouver un sport qui fait plaisir, au début c’est pas facile mais on s’accroche sans se défoncer les 3 premières ET dernières fois, découragée par les courbatures
  • Etre plus léger dans sa tête, c’est s’aider à s’alléger dans le jeans… tous les moyens sont bons : un fou rire entre copines, admirer un beau ciel étoilé, jouer avec son neveu, tricoter, s’émerveiller de ce que l’on possède déjà plutôt que d’attendre le bonheur dans une vie future
  • J’ai trouvé un diététicien génial qui ne m’a jamais parlé de programme, de pomme à 4h et de gélules miracles… une écoute, un soutien, du bon sens (il consulte à Ottignies, dans un centre paramédical ET à des tarifs doux près de la gare pour les intéressées… me déplacer le voir est aussi l’occasion d’aller m’enfiler une bonne frite de chez Moustache)

Et après ? Je reste en surpoids et souhaite encore perdre pour moi, pour ma santé et mon bien-être et bien évidemment tenir ce blog, projet d’accompagnement, d’enrichissement en tous genres…  

mardi 27 mars 2012

Aria à l’ombre du bois: resto italo-néo-zélandais




Grâce aux restodays, on a pu tester le seul resto néo-zélandais italien de la capitale belge. On a jeté son dévolu sur Aria dont le menu nous alléchait pas mal. Voici ce que l’on a pu déguster avec les commentaires y afférant.

 



On y retourne ? Pas pour le dessert mais pour un bon bout de viande parfait ça OUI !
Aria: site web
Avenue Legrand, 15
1000 Bruxelles

lundi 26 mars 2012

Un dimanche de printemps : pour tenir jusqu’au suivant


Un jus d’orange pressées…  un jus sucré comme je n’en ai souvenir, un concentré de fraîcheur, moi qui ne suis pas une grande fan de jus de fruits… ça, j’en prendrais bien tous les jours ! Je peux remercier la société des  Gilles et Incas de Charleroi, croisée au carnaval de Schaerbeek… tant de souvenirs avec cette apparition étonnante au milieu d’un cortège très éclectique à la belge … j’ai vu des ours d’andenne, des oignons flamands, des reines  d’alice brusseleir et encore bien d’autres zouaves.

 
Une panna cotta… comme je la rate 1 fois sur 2, je triche avec une préparation qui me garanti d’avoir vraiment le dessert convoité à chaque fois.  Inspirée par une recette vue sur Hellocoton chez Aelis, j’ai ajouté pour 4 parts 30gr de coco râpée et 2 bouchons de curaçao… bonne idée de customiser pour dire que c’est quand même maison ! C’est très sympa pour la saison et en plus j’ai allégé en remplaçant une partie de la crème par du lait et la tenue n’est pas affectée, je gagne quelques calories sans perdre en plaisir.

Un carpaccio de bœuf car c’est bon les protéines pour caler la faim… huile d’olive, jus de citron, parmesan et une belle dose de poivre, c’est le bonheur dans sa plus simple expression. Merci à la boucherie Colruyt, leurs plateaux sont bien pratiques et cela se congèle sans soucis aucun !

Et pour finir ce lazy Sunday  une coupe de glace chez Cocozza… référence glacière de 1030. Décidément je ne pense jamais à l'appareil là-bas mais j'ai testé pour vous: macadamia, choco blanc et cookies avec un trait de caramel... à en mourir de plaisir, faire la file n'est pas vain pour les gourmands!

dimanche 25 mars 2012

Un tour en cuisine 73: pâte à tartiner choco-amandes maison



Pour ce Tour en cuisine 73, je devais aller chez http://voyageautourdumondeen80recettes.hautetfort.com/ et c'est http://monroyaumeweight-watchers.over-blog.com/ qui devait reproduire l'un de mes petits plats.

J’ai longuement hésité entre sa pâte à tartiner maison et sonflanc salé carottes basilic mais les lois du placard ont décidé en faveur de la recette sucrée car j’avais encore du lait concentré tout délaissé dans un coin.
Pour remplir un petit pot (style verre): 
  • 1/3 de boite de lait concentré (j'ai utilisé du lait concentré sucré)
  • 80 gr de chocolat noir remplacé par 80gr de chocolat caramel
  • 60 gr de poudre d'amandes/noisettes (juste poudre d’amandes)
  • 1 CS de beurre salé
  • 1CC de crème fraîche (1 bon trait sans mesurer)

  1. Faire fondre le chocolat dans le lait concentré sucré. 
  2. Retirer du feu et ajouter le beurre puis dès qu'il est fondu, la crème et les amandes en poudre.
     
  3. Verser dans un récipient hermétique, laisser refroidir et mettre au frais.
     

Déguster sur du bon pain ou avec des biscuits peu sucrés... fatal!!!
Après une nuit dans son joli pot (qui contenait de la moutarde au riesling dans sa vie antérieure), j’ai goûté et cela n’avait rien à voir avec le ratage que j’avais déjà expérimenté avec une recette marmiton. Ma version est certes un peu épaisse mais c’est très bon et cela a l’avantage de contenir moins de gras que le nut… chocolat caramel & amandes, chouette duo mais je me dis que je vais pouvoir allègrement varié les plaisirs sur cette base.

Merci Madame pour cette révélation… ce genre de gourmandise pourrait faire des heureux ! Mon homme adore et moi je suis également conquise par cet effet choco sans trop de crasses… 

jeudi 22 mars 2012

Magret de canard mariné mélasse de grenade-sumak



A défaut d’une splendide recette de foie de veau à la mélasse de grenade, j’avais en rayon du magret de canard et je ne voulais pas le faire miel-soja et utiliser mon sumak turc, en souvenirs de nos dernières vacances. J’ai trouvé ce lien et ai su faire ma recette : http://www.cardamomeetcompagnie.com/blog/2011/05/la-melasse-de-grenade/

Pour 2 personnes :
  • 1 magret de canard
  • 4càs d’huile neutre
  • 4càs de mélasse de grenade
  • 1càs de vinaigre de vin à l’échalote
  • 1càs de jus de citron
  • 1càs de miel
  • 1càc de poivre de jamaïque
  • 2càc de sumak

  1. Préparer la marinade dans un tupp qui pourra contenir le magret et sentir si l’odeur vous plaît. C’est bête mais pour moi si j’aime pas à l’odeur c’est déjà mauvais signe… avant j’ai jeté une autre tentative à base de dark soja, porto, poivre de la jamaïque dont l’odeur me filait la nausée, je ne voulais pas gâcher ma viande !!!
     
  2. Quadriller le gras de la viande et l’installer dans son lit du moyen-orient bien enrober de la marinade et fermer avant de mettre au frais. Laisser au moins la nuit, ça n’en sera que meilleur.
  3. Faire cuire correctement ça car moi j’ai foiré sur toute la ligne : crâmé dehors, cru dedans, j’ai perdu la main… ça se voit, on dirait un bout de charbon héhé.
  4. Servir avec un légume et des pommes de terre sautées... moi c'était de l'ebly aux salsifis (rien à voir donc).
Je retiens cette marinade car c'est délicieux... la prochaine fois que je fais manger de la grenade presque à son insu à chéri, cela sera ça et il ne m'en voudrais pas vu qu'il raffole du foie de veau: http://latriperie.blogspot.com/2012/02/foie-de-veau-la-melasse-de-grenades.html


mercredi 21 mars 2012

Culino Versions: brouillade au bleu en millefeuille de chou chinois



Pour Culino Versions du mois de mars, il fallait utiliser les œufs en les mettant en valeur dans leur version salée… Si je n’aime pas les œufs durs, en brouillé, omelette ou poché ça passe très bien. 

 Pour 2 personnes : 
  • 4 œufs
  • 1 trait de lait
  • 45 gr de bleu d’auvergne
  • 1 pincée de thym
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
  • 1 ptite poignée de fromage râpé
  • 6 belles feuilles de chou chinois
  • ½ oignon
  • 2-4 tranches de pain
  • Huile de noisette

  1. Détacher les feuilles de choux et les laver. Les blanchir quelques minutes à l’eau bouillante, les égoutter et les rincer. Bien éponger délicatement afin de ne pas les déchirer.
  2. Faire caraméliser l’oignon haché dans une poêle à sec (ou dans un tupp’ presque fermé) et le résultat doit être bien doux.
  3. Battre les œufs avec le lait, le thym, le poivre, la muscade, la moutarde en grain. Couper le fromage bleu en dés.
  4. Faire griller les tartines et arroser de quelques gouttes d’huile de noisette dès que la cuisson est bonne. Réserver.
  5. Brouiller les yeux en les gardant baveux, à la fin de la cuisson ajouter l’emmenthal (point trop n’en faut).
     
  6. Installer deux feuilles de chou chinois sur chaque assiette en mettant au centre une côte et une pointe. Puis mettre une bonne dose de brouillade. Fermer en une sorte de papillote. Remettre une couche d’œufs puis prendre ¾ d’une feuille pour terminer le montage et mettre une dernière ptite dose d’œufs sur le dessus.
  7. Faire la déco avec les oignons pour une douce sucrée et servir immédiatement.

Au dressage, j’étais assez déçue mais au final c’était intéressant comme mélange… original et adopté par mon juré perso. Le chou chinois est assez léger mais en gardant de la texture il offre une bonne alcôve aux oeufs brouillés renforcés par le bleu, l'oignon offre une touche de sucre l'air de rien et manger tout ça bien en couches alternées sur le pain à l'huile de noisette c'est s'assurer une explosion inédite des papilles.



 
 Désolée mes photos ne s'améliorent pas et la lumière déficiente de mon appart, vous allez croire chers lecteurs que je vis dans une grotte au fond de Bruxelles!

Je me demande ce que nous réserve Culino Version pour le mois prochain… j'adore devoir dépasser l'angoisse de la casserole vide pour ce jeu!!! 

mardi 20 mars 2012

Soupe chicons – radis noir

 
J’ai goûté le radis noir cuit en cube et là j’adore… c’est moins fibreux que les navets tout en étant doux. La soupe mixée est très sympathique, originale vu le mélange et elle se marie bien avec un trait de lait ou de crème dedans… pour profiter encore un peu des chicons en fin de saison et découvrir le radis noir moins piquant. Je compte refaire l'expérience du radis noir en purée ou en dés comme légume chaud!!!

Pour  1 petite casserole :
  • 2 chicons
  • 1/2 radis noir
  • 2 poignées de poireaux surgelés
  • Eau
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 8 têtes d’ail
  • 1 pincée de muscade
  • poivre
  1. Laver les légumes, éplucher le radis noir et couper en lamelles.
  2. Mettre dans une casserole avec les poireaux surgelés et couvrir d’eau au ¾ avec l’ail, la muscade, le bouillon cube et le poivre.
  3. Porter à ébullition et faire cuire 20 minutes durant.
  4. Mixer, ajuster le niveau d’eau et l’assaisonnement si nécessaire et déguster.

J'en profite pour parler de mon super épluche ail qui ressemble à un jouet (pour chien, sexuel, c'est vous qui voyez) offert récemment. J'étais sceptique mais c'est assez rigolo et ça marche... rouler l'ail avec ça, c'est se protéger des vampires en déstressant c'est presque une balle anti-stress, j'adore!!!

lundi 19 mars 2012

Test de produits : Wok de volaille Colruyt

Maintenant que je rentre vers 17h15-30, que mon chéri est susceptible de partir bosser vers les 21h, cela fait un temps de vie commune assez court. Sachant qu’il faut faire des courses (10-15min à pieds l’aller simple) et puis encore s’atteler aux fourneaux, dur dur de trouver le temps de souffler. Plutôt que de céder au snack ou à la pizza surgelée, on a choisi de faire confiance à la boucherie colruyt. Leurs préparations sont en général de qualité et au bon goût alors pourquoi se priver ?

On a pris le plateau wok de volaille pour 2 personnes, il est composé de
  • 400gr de dinde marinée
  • 300gr de légumes wok : soja, courgette, poireaux, carottes, poivrons
  • 400gr de linguini cuites
  • 1 sachet de sauce un peu piquante
  1. Chauffer un wok et commencer par la cuisson de la viande, quand elle est presque cuite mais toujours rosée par endroit, verser les légumes et faire sauter allègrement.
  2. Finir avec la sauce et les pâtes, toujours bien touiller et faire chauffer assez longtemps en prenant garde à cela ne colle pas tout en étant bouillant au cœur du mélange.
Déguster un plat somme toute assez équilibré, pas trop gras ni trop salé, en ayant l’impression d’avoir cuisiné!!! On adopte pour les soirs de courses (à pieds ou au supermarché).

dimanche 18 mars 2012

Muffins chicorée-banane : légèreté pour le brunch du dimanche


Inspirée de la recette du banana loaf d'Hummingbird, ces petites douceurs ont été détournées. A la base c’est donc un « bête » cake banane-épices mais moi je voulais changer de recette tout en donnant à la banane un nouvel allié : la poudre de chicorée.

Pour 16 muffins :
  • 100gr de sucre blanc
  • 130gr de sucre de canne
  • 5gr de chicorée soluble
  • 2 œufs
  • 2 bananes mûres (même noires ça marche et non ce n’est pas beurk)
  • 285gr de farine fermentante
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 130gr de beurre
  • 1 yahourt nature
  1. Mélanger les sucres avec la poudre de chicorée.
  2. Blanchir à l’aide des œufs puis intégrer les bananes que l’on écrasera dans le reste. J’ai fait ça d’une façon barbare, digne de ma personne avec un unique fouet, c’est rapide et efficace.
  3. Ajouter le bicarbonate et la farine puis le yahourt et le beurre fondu.
  4. Travailler jusqu’à avoir une pâte homogène, verser dans des moules à muffins et zou 25 minutes au four dans un four à 180°.
J’ai évité le gaspillage de vieilles bananes qui crevaient sur mon présentoir à fruits, j’ai enfin utilisé ma chicorée en cuisine alors que je n’osais jamais et j’ai trouvé le moyen d’avoir un chouette petit déj sans trop d’efforts.

samedi 17 mars 2012

Msemens : cours de cuisine chez Nawal d’Omo Chakir


Les msemens sont des crêpes finement feuilletées souvent à base de semoule fine d’origine maghrébine.  Pliée comme des enveloppes en carrés, c’est proche du divin. J’avais déjà vu des vidéos pour faire ce délicat travail et seule je ne me sentais pas de me lancer. Quand j’ai vu que ma voisine et talentueuse bloggeuse proposait un cours pour maîtriser le sujet, j’ai saisi l’occasion.

Nous étions trois apprentie et avons été accueillie comme des reines chez Nawal. Cela a déjà été un plaisir d’apprendre aux côté de quelqu’un de si gentil et agréable. Patiente, répéter le geste à acquérir ne lui fait pas peur, elle a su nous montrer tous les trucs et variantes pour de succulentes msemens.

J’ai testé 3 versions :
De la pure semoule fine à la pure farine de blé en passant par un mélange… on a pu sentir les différences de manipulations sous nos doigts et après l’effort, le réconfort car on a dégusté tout ça… difficile de dire laquelle était la meilleure tant c’est magique !  

Voici les recettes mises en ligne par Nawal car sur le moment on avait de l’huile/beurre et de la farine jusqu’au coude, pas évident ni de prendre des photos ni des notes… ce ptit mémo complète mes jolis souvenirs.

Ce week-end risque d’être encore chargé mais je dois en faire tout bientôt pour voir si je sais me débrouiller sans le maître ! J’hésite juste entre le sucré et le salé…

Et je ne vous parle même pas des tartelettes sablées dulce de leche/noix ni du fondant aux amandes/coco qui accompagnaient le café pendant le cours… à l’image de notre hôtesse, doux et généreux ! 

vendredi 16 mars 2012

Parmentier au saumon fumé & radis noir mariné gravlax


 

Un rat??? Non un légume spécial qui se dit noir alors que son coeur est blanc comme neige... le radis noir!
 
On a goûté le radis noir cru et ce n’était pas super tel quel, je me suis dis que le sucré de la sauce ikea serait parfaite et que cela ramollirait vu qu’elle peut aussi cuire saumon nature. Idée parfaite car après marinade c’était super. La douceur des pommes de terre crémeuses et le gras salé du saumon  allaient compléter le tableau avec un résultat en bouche, exactement comme je me l’imaginais.

Pour 2 personnes :
 
  • ½ radis noir
  • 3 cuillères à soupe de sauce gravlax ikea (sauce moutarde-miel-aneth)
  • 200gr de saumon fumé
  • 1 belle cuillère à soupe de philadelphia
  • 600gr de pdt (non épluchées)
  • 1 pincée de curcuma
  • Poivre
  • 1 grosse pincée d’estragon (ou de persil ou d’aneth)


A l’avance
  1. Cuire les pommes de terre coupées en dés. Refroidir sous l’eau et quand c’est froid, mélanger au philadelpia, poivre, curcuma et estragon quitte à écraser un peu le tout, façon très rustique.
     
  2. Peler le radis noir, y pratiquer un quadrillage sans aller jusqu’au bout afin que cela se tienne encore, passer à la mandoline pour râper finement. A défaut râper au robot ou à la main. Mélanger avec la sauce gravlax et mettre au frais.
     
  3. Monter en grosse verrine en alternant les couches comme ceci : pdt- saumon-radis et ainsi de suite. Déguster bien frais en prenant soin de manger les 3 couches d’un coup.

Du classique à peine revisité mais j'ai su taper dans le mille à mon humble niveau soit de la cuisine des placards qui se veut tout sauf ennuyante ainsi qu'inventive... ne pas juste balancer les ingrédients dans l'assiette avec sel&poivre et garder l'équilibre version gourmande.

C’est sûr  je n’invente rien mais on a au moins découvert ce légume intriguant… d’autres le mangent à la croque au sel ou à la japonaise avec de la sauce soja, je suis tentée par une version soupe afin de voir si chaud ça se défend aussi !

jeudi 15 mars 2012

Salade de riz pêche noisette chèvre & feta



Voici une salade lunch végé sucré-salé toute vitaminée, parfaite pour garder du tonus l’après-midi tout en se régalant et surtout sans être assommé. Rien de pire pour moi que de somnoler suite à un plat gras et lourd alors qu’on a du boulot sur le feu, c’est un état à réserver aux jours de congés après une bonne tarte al djotte par exemple.

Pour 1 personne :
  • Quelques cuillères à soupe de riz cuit
  • 1 poignée de feuille de chêne
  • ½ pêche
  • 20gr de chèvre en bûchette
  • 20gr de feta
  • 6 noisettes
  • 1 pincée de graines de sésame
  • Flocons de piment

Je vous fais pas de dessin, c’est simple comme bonjour mais très efficace ! Doux, relevé, moelleux, croustillant, tout y est en équilibre... 

mercredi 14 mars 2012

Halte au plagiat culinaire: CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGUEURS




J'ai la chance de ne pas avoir été plagiée car cela m'agacerait au plus haut point donc si on s'inspire, on copie ou utilise, on doit le dire clairement et faire un lien vers la source... c'est poli et pas très compliqué.

CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGUEURS
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Voici le lien vers le groupe facebook pour adhérer au principe.

Snack Arthur à Soignies : des frites succulentes


Samedi soir dans la ptite ville hennuyère…  On voulait se faire un ptit resto et j’avais repéré sur facebook grâce à un groupe très sympa La table de Marylou et en effet, la carte nous faisait baver. Pas de bol, on a pas pensé à réserver… pareil traitement niveau de la pizzeria Pinicchio plus loin sur le même trottoir. On a donc tablé sur la 5ème meilleure friterie de Wallonie : Snack Arthur !


Mon homme :

 
Grande frite
Brochette ardennaise (viande et lard panés en alternance)
Boulette à l’ail (LA tradition en Wallonie)
Sauce andalouse

Moi :

Petite frite
Brochette (viande et oignons en alternance)
Cervelas (juste dommage qu'il ne soit pas chaud)
Sauce tomate grecque (tomate oignons céleri, plus gras que du ketchup mais super parfumé)
Sauce cocktail

Le ptit frère :

 
Assiette de vol-au-vent dont il ne reste pas grand-chose malgré le monticule fou de frites initial.


Une vraie bonne friterie avec un bon grand choix de viandes et de sauces… même si on n’est pas au resto, on a le plaisir de manger des frites splendides. Le service est peut-être un peu lent mais c’est ça aussi le succès, y’a la file en salle et à emporter donc tant pis si on a eu faim 5 minutes de trop, l’attente valait largement la peine. Et ce qu'il reste ensuite, l'estomac plein... Les photos sont moyennes mais quand on a faim d'un snack, le temps presse et cette friterie comble les deux clans: celui des frites molles ainsi que celui des frites croustillantes!!!