Riz rouge thaïlandais au curry tomaté

Je voulais un repas léger mais nourrissant et surtout bien chaud par ce temps. Bref du réconfort sans les inconvénients de ce genre de repas. J'ai donc sorti le riz rouge acheté au magasin asiatique de Nivelles car j'adore les riz qui ont un peu de texture, de croquant, plus de goût que le blanc.

Pour 2 personnes:

• 150gr de riz rouge
• 2càs d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 brique de coulis de tomate
• 2 oignons
• 2 poivrons de couleurs différentes
• 5 gousses d'ail
• garam massala
• curcuma
• origan
• paprika
• graines de fenouil
• gingembre
• poivre
• bicarbonate de soude
• facultatif: 2 verres de vin rouge 
• facultatif: 1 substitut végé sans oeufs/sans lait  (ici des nuggets)

1. Émincer finement les oignons et les faire revenir dans l'huile.
2. Ajouter les poivrons en cubes et l'ail hachés quand ils sont biens transparents et laisser un peu mijoter.
3. Ajouter le vin rouge (cela doit couvrir les légumes) et augmenter le feu pour laisser réduire et faire évaporer pour ne laisser qu'1 petit cm.
4. Ajouter le coulis de tomate et les épices par petites pincée et sentir le résultat, le bicabonate permettra de ne pas mettre de sucre car les poivrons vont déjà un peu sucrer en cuisant. Laisser mijoter au moins 1h pour un résultat succulent. 
5. Faire cuire le riz rouge selon les indications du fabricant! Je pense que la traduction vers le français à rencontré un ptit soucis... Regardez un peu le mot qui s'est glissé à la place de "faire bouillir"! 
6. Réchauffer les substitut végé si vous en voulez et servir bien chaud.

C'était délicieux, on a tout dévoré, les épices donnent du goût mais pas de piquant du tout! 

Garuda: resto indonésien à Bruxelles

 

Je l'ai assez dit, je suis partie l'an dernier en lune de miel à Bali. J'y ai tenté la cuisine indonésienne et ses 1000 parfums dont je connaissais surtout le saté (l'un de mes plats exotiques favoris). Il y a quelques mois de cela, groupon proposait un menu au Garuda, restaurant installé à Ixelles dans le quartier de l'ULB. 

C'était en novembre dernier et au cœur de la grisaille automnale, on a fait un ptit saut là-bas pour une soirée souvenir... Je n'ai pas été déçue car la décoration fait penser à l'île des dieux et la musique est celle qui passe partout. En fait, sur notre voyage, il y avait 3 airs qui tournaient en boucle, où que nous soyons, ou presque ; et à présent les entendre fait perler les larmes aux coins de mes yeux.

Bref, le repas en images:

Bouchée de tofu au curry pimenté pour se mettre en jambe

Le traditionnel satay sauce cacahuètes car oui satay désigne les brochettes!
Notre entrée commune

Mie goreng: nouilles sautées au poulet et scampis pour moi: réussi!

Boeuf mijoté au ketjap manis (sauce soja sucrée) pour monsieur,
comme une carbonnade asiat' à tomber et sans épices qui arrachent pour les frileux 

Crêpe farcie coco/caramel & glaces pour moi: gluant, sucré, frais, j'adore!

Pisang goreng pour lui: banane frite...
 les bananes ça pousse de partout, de petits fruits fermes et pas farineux,
il y a même des charrettes-vélo-moteur qui en proposent sur les routes

Mon avis: c'est délicieux, frais, bien préparé, bien présenté mais s'il y a quelque chose que je n'aime pas, c'est d'avoir encore trop de place dans l'estomac en sortant du resto, surtout si j'ai fait la totale de l'apéro au dessert! Et si à Bali, je comprenais que leurs portions soient plus petites, à Bruxelles, j'ai du mal à comprendre surtout quand on voit le prix de plats. Même avec le bon groupon, c'était loin d'être donné. On réserve donc le Garuda pour un moment de finesse gustative.

Dernière critique et même si encore une fois j'ai très bien mangé  (en ayant faim à la sortie, zut quoi): faites attention aux boissons si vous êtes client groupon, il faut surveiller les serveurs pour avoir ce que vous demandez et non la version plus chère (genre mon kir normal à l'apéro devenu un royal) et ce genre de détail m'agace un peu... je n'aime pas sentir que l'on me trait du portefeuille.

Si j'y retournerai? Oui sans doute, pour les grandes occasions quand j'aurai un peu de budget et en étant au régime aussi... c'est une belle découverte de l'univers culinaire indonésien si vous ne connaissez pas!

Salade d'hiver: mâche-chicons-poire sauce miel-moutarde-soja (un peu détox)

Il nous restait de la salade de blé du nouvel an, en la prenant je me suis souvenue à quel point j'adorais ça ainsi que son corollaire sur la pénibilité de son nettoyage. Mais les bonnes choses se méritent donc au boulot pour faire le plein de vitamines sans faire grise mine. Le détox c'est de saison alors même si c'est pas super orthodoxe comme détox, c'est déjà une belle dose d'énergie positive. 

Pour 2 personnes:

• 100-120gr de salade de blé
• 2 petits chicons
• 1 poire mûre
• 5 tomates cerises
• 1/3 de concombre
• 2 tranches de gouda
• 1 poignée de noix mélangées
• 2 tranches de pain
• 4 saucisses fumées (env 75-100gr et c'est facultatif, vraiment, au pire remplacer par un oeuf dur ou un peu de filet de saxe grillé)
• ail en poudre

Sauce :

• 1càs de miel
• 1càs de moutarde forte
• 1càs d'huile neutre
• 2càs d'eau
• 1càs de sauce soja
• sumak
• piment d'espelette
• poivre

1. Nettoyer les légumes abondamment à l'eau vinaigrée (surtout la mâche pour les bouts de terre).
2. Griller le pain sur les deux face et faire aussi un peu torréfier les noix concassées rapidement.
3. Couper les chicons, le concombre, les tomates cerises ainsi que le gouda et la saucisse si vous en voulez. 
4. Peler la poire et la couper en dés. Mélanger le tout dans un grand saladier.
5. Préparer la sauce à part dans un bol et mettre quelques cuillères à soupe sur les légumes.
6. Finir par couper le pain grillé en croûtons et les mettre avec le reste, servir avec la sauce à part pour les gourmands.

Facile, croustillant, frais, doux, amer, les goûts s'accordent pour une salade d'hiver parfaite à laquelle on peut aussi ajouter du choux rouge râpé pour sa belle couleur. 

Porc effiloché à l'aigre-douce / Sweet & Sour Pulled pork

Depuis que j'ai eu l'idée de m'inscrire sur Pinterest en plus de suivre déjà une multitude de blogs avec Hellocoton, je suis assaillie d'idées les plus alléchantes et intéressantes les unes que les autres; en cuisine ou en décoration d'ailleurs mais ça c'est un autre sujet.

Lundi soir, je recevais des amis et j'avais envie de prendre un risque en servant un plat que je n'avais jamais fait et dont les photos me faisaient baver. De plus une cuisson de 5h au four ne valait pas la peine pour 300gr de viande, soyons aussi honnête.

J'ai donc comparé plusieurs recettes et j'ai adapté à ma façon suivant l'idée de retrouver le porc à l'aigre-douce que ma mamy préparait le dimanche dans sa cocotte et laissait à peine caraméliser. Avec mon frangin, on jouait de la cuillère pour racler ces sucs de cuisson. J'ai préparé ma viande le samedi pour la servir le lundi soir mais juste la veille suffira, moi je voulais juste que tout soit prêt en rentrant du boulot.

Pour 4 à 6 personnes:

• 1,3kg de carré de porc

Marinade sèche :

• paprika
• gingembre
• poivre
• piment en flocons (chili explosion de santa maria ou poivre de cayenne + sel)
• ail en poudre

24h à l'avance (dans mon cas 48h)

1. Déficeler le rôti s'il se tient bien.
2. Saupoudrer uniformément des épices la viande, face par face et bien masser, ne pas oublier les bords et quand elle est ben couverte, la mettre dans un récipient hermétique fermé au frais.

Le jour d'après

Sauce :

• 150gr de sauce barbecue
• 200gr ketchup
• 50gr sauce soja
• 200greau ou jus de pomme ou bière ou vin blanc ou coca pas light
• 100gr vinaigre de cidre
• 50grmiel
• 1càs d'huile neutre
• poivre
• sel
• ail



Après 1h, 1er retournement de situation

• 4 oignons

1. Mélanger dans un grand bol les ingrédients de la sauce et bien mélanger.
2. Couper les oignons en lamelles d'1cm et en tapisser le fond d'un moule pyrex à couvercle ou une cocotte en fonte.
3. Mettre le rôti enrobé de ses épices et verser la sauce par-dessus.
4. Couvrir et enfourner pour 5h à 150°.
5. Retourner la viande toutes les heures.
6. Laisser refroidir un peu et effilocher la viande à la fourchette (ici c'est le secret du nom de la recette : porc tiré car si tendre que l'on peut la défaire juste à la fourchette). 



Après 3h, les bords se barrent déjà en changeant de sens

7. Remettre ce petit bijou boucher dans la sauce et à nouveau au four, toujours à 150° pour 30 minutes, la sauce devrait réduire et devenir très sirupeuse.

Moi c'est donc la dernière étape que j'ai faite le jour J et ma viande a reposé dans sa piscine de sauce une ptite nuit et j'ai réchauffé pendant l'apéro et la cuisson du riz.

Servir avec une garniture très neutre et si possible fraîche : salade râpée de carotte, céleri, choux blanc, iceberg et persil, coriandre ou jeunes oignons. Pour le féculent : riz, pdt au four ou en sandwich (wraps ou baguette).

Moi c'était carotte + céleri râpé avec vinaigrette asiatique: sauce poisson + eau + vinaigre + persil plat en ayant laissé un peu mariner les légumes dedans & riz thai parfumé aux jeunes oignons. 

Verdict: très bon et avec les restes qui sont au congélo à présent, je ferai une version snack en sandwich dégoulinant de sauce... je m'en réjouis d'avance!

5h de cuisson et voilà, on attaque à la fourchette

Sushi cake: comment revoir une salade de riz au saumon!

Pour 2 personnes :

• 200gr de riz
• 1 petit fond de vinaigre blanc
• 1/2càc de sel
• 2càc de sucre
• 2càc d’huile de sésame

1. Je n’avais plus de riz à sushi alors j’ai pris mon classique cuisson en 20 minutes.
2. Pendant cela, j’ai mélange 1cm de vinaigre blanc dans une tasse à café avec le sel et le sucre, bien mélanger. Finir avec l’huile de sésame.
3. Egoutter le riz et puis verser ce mélange dessus.
4. Installer du cellophane dans un plat à fond amovible de 22cm (moi un sans charnière de dille & kamille) et quand le riz a légèrement tiédi le tasser et bien appuyer sur les bords si c’est cannelé, cela sera plus zouli.
5. Mettre au frais.

• Saumon fumé (ou frais)
• 1 avocat
• Jus de citron
• Tomate-cerises
• Sumak
• Mayonnaise

1. Couper l’avocat en deux, bien citronner et faire une 10zaine de lamelle, écraser le reste à la fourchette avec du sumak, du jus de citron et un peu de mayonnaise. Etaler la mixture au centre du gâteau sans en tartiner les bords.
2. Prendre du le saumon fumé en lamelles et l’installer sur les bords.
3. Couper les tomates cerises en deux et les installer aux 12 points de façon régulière.
4. Couper les lamelles d’avocat en deux et les mettre au centre.
5. Entortiller des lamelles de saumon fumé façon fleur pour les installer au cœur du gâteau qui devrait être vide.
6. Citronner légèrement puis couvrir de cellophane et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
7. Couper joliment et servir comme un gâteau avec une pelle à tarte.

Et voilà comment on transforme une salade de riz ennuyante en joli plat… à peine plus d’effort pour tant d’effet ! J'ai aussi vraiment adoré les couleurs de ce cake salé... cela m'a donné la pêche.

Panna cotta miel-chocolat à l'agar-agar

Fin du mois et opération anti-gaspi obligent, je n’avais plus grand-chose dans l’épicerie domestique. Et en plus la boulangerie qui faisait d’énormes, succulents et peu chers merveilleux a fermé sans crier gare pendant mon voyage de noces. Pas de dessert à l’horizon et je ne voulais pas renoncer à une ptite douceur.

Restait la solution panna cotta pauvre en lactose avec le doux miel du yucatan offert par mes parents et une touche de cacao pour vraiment donner l’impression que c’est du vrai gros lourd dessert…

Pour 4 personnes :

• 100ml de lait de soja vanille
• 400ml de lait sans lactose
• 45gr de miel du yucatan (ou autre miel très parfumé)
• 2càs de cacao pur
• 2gr d’agar-agar (1càc rase)

1. Préparer 4 ramequins ou verres. Comme l’agar-agar offre une texture qui se démoule à merveille, on peut choisir le contenant en conséquence. Moi j’ai pris des verres à eau octogonaux que l’homme déteste mais dont la forme rend bien : il suffit de les mouiller, secouer sans essuyer et garder sur le plan de travail. (Astuce lue dans Agar-agar de Cléa)
2. Pour que le lait ne brûle pas, passer aussi un poêlon sous eau sans l’essuyer puis peser les laits, le miel. Délayer le cacao pur pour virer les grumeaux.
3. Ajouter l’agar-agar en poudre et fouetter un dernier ptit coup.
4. Porter à ébullition et laisser buller pendant une minute en mélangeant.
5. Répartir dans les 4 contenants et laisser un peu tiédir avant de faire prendre au moins 2h au frais.
6. Démouler sur une assiette de dessert en passant un couteau sur les bords pour aider et garnir d’une crêpe dentelle (36kcl les 2pièces, imbattable et effet croustillant garanti).

J’ai adoré la texture fondante et tremblotante pas trop figée mais ferme tout de même… le miel et le cacao font un duo très réussi et ce dessert est adopté. Envie d’en refaire très vite car c'est si rapide et léger qu'il n'y a pas de raison de se priver: avec un lait infusé au thé jasmin ou à la fleur d’oranger par exemple!

Youcook: plats préparés asiatiques à trouver chez Delhaize: le test!

Je ne sais pas si vous avez vu ces nouveaux sachets au rayon frais. Ils sont apparus il y a quelques semaines et ils sont en fait un kit repas pour manger exotique de façon saine et rapide. Quand Delhaize m'a proposé de goûter, j'étais assez sceptique car je ne suis pas friande de plats préparés même si je ne peux pas toujours éviter la pizza de supermarché. 

La première fois que j'ai voulu en mettre dans mon caddie, leur emplacement était vide, bon signe non? Un soir, chéri a choisi le Bali Nasi goreng en souvenir de ce joli voyage (que je ne vous ai toujours pas raconté, 2 mois + tard, la honte!) et moi j'ai voulu partir au Japon avec le Samuraï Teriyaki. 

Le principe que Youcook a voulu développer: des plats frais sans conservateurs. En effet ici en déballant le trop d'emballage (ma seule grande vraie critique), j'ai pu voir que les légumes étaient nickels, le poulet était par contre précuit pour garantir un passage à table en moins de 10 minutes.

On fait comment? On ouvre le sachet, on chauffe une petite casserole et à l'aide de ciseau on ouvre emballage suivant les instructions et peu après un repas parfumé est prêt à voler dans un bon bol.  

Verdict? Le Nasi goreng est assez authentique, c'est croquant, et on a pu doser le sachet de sambal pour ne pas trop pimenter l'affaire... 

Le Teriyaki est bien sucré-salé et parfumé au gingembre mais j'aurais ptet aimé que cela soit plus épais que liquide comme sauce sinon c'est bon comme tout et j'apprécie les nouilles larges.

C'est pas trop salé, les légumes restent croquants comme au resto et c'est facile... il suffira aux estomacs peu habitués de doser les quantités de piment (ce que l'on fera avec le curry vert thai qui promet aussi!)

Le + qui m'a touché: moins de 600kcal l'assiette soit très correct pour un repas complet et ça j'aime!

Wok de nouilles vertes aux boulettes & pak-choi

Envie de sentir croquer le pak-choi en bouche avec le moelleux de succulentes boulettes avec quelques nouilles... classique dans le style fusion asiatique mais si bon, pourquoi se priver? J'ai reçu ce dodu pak-choi dans mon panier bio et ce, pour mon plus grand plaisir. Ce cousin des épinards, bettes et chou chinois offre de bonnes vitamines A et C ainsi que des fibres pour peu de calories. Il a aussi deux faces que l'on peut séparer ou mêler son l'envie du moment: les cardes et les feuilles... 

Pour 2 personnes (avec des restes):

• 500gr de viande hachée
• 3 càs d’ail en poudre ou 2 gousses
• 1 poignée d’Oignons frits
• 1 poignée de Persil
• 2càs de maïzena
• 1càs de gingembre moulu
• 1 càc de piment d’espelette
• 2 càs d’huile neutre
• 280gr de nouilles chinoises vertes
• 450gr de pak-choi
• Huile neutre
• Graines de sésame
• 1càc de sauce huitre
• 1càs de sauce soja
• 3 càs de sauce poisson
• 100ml d’eau

1. Mélanger la viande hachée avec les 2/3 de l’ail en poudre, les oignons frits écrasés à la main, le persil haché, le gingembre et le piment. Bien travailler pour répartir l’assaisonnement.
2. Se mouiller les mains et en faire de petites boulettes. Vous devriez en obtenir entre 18 et 22. Bien les serrer afin qu’elles ne se défassent pas à la cuisson.
3. Cuire les nouilles chinoises, les égoutter puis les rincer et mettre de côté.
4. Nettoyer le pak-choi et prendre principalement leurs belles tiges blanches en lanières d’environ 1cm de large. Couper aussi un peu de vert en lanières d’1,5cm. Il en faut 450gr. Le reste du légume se congèle pour plus tard sans souci.
5. Faire sauter les boulettes dans l’huile en faisant bien attention à ne pas les abimer. Quand c’est cuit, retirer du feu et en prélever 1/3 qui fera un pique-nique sympa pour le lendemain (ben oui 500gr de viande à deux, c’est ptet beaucoup).
6. A la place des boulettes, balancer le pak choi et le faire sauter. Quand il aura perdu un peu de son eau, ajouter les nouilles puis les boulettes pour leur redonner un bon coup de chaud.
7. Assaisonner avec la sauce huitre, la sauce soja et la sauce poisson ainsi que le reste de l’ail et un peu d’eau pour allonger. Bien secouer le wok pour que cela soit mélangé correctement.
8. Finir avec une jolie pincée de graines de sésame et servir.

Facile mais très efficace comme plat, cela plaira aux enfants et aux amoureux d’Asie…

Poisson gratiné à l'orge perlé

Il ne me restait plus énormément d'orge dans le sachet (je dois en retrouver, une idée à part chez Sita?) mais je ne voulais pas le gaspiller pour autant... un ptit plat d'été pour les copines toujours au régime!

Pour 2 personnes: 

• 3 filets de poisson blanc
• 90gr d’orge perlé
• 4 gousses d’ail
• 1 courgette
• Gingembre
• Noix de coco
• Sésame
• Piment d’espelette
• Poivre
• Sel
• 3 càs d’huile neutre

1. Décongeler le poisson si nécessaire.
2. Rincer l’orge, le cuire dans l’eau bouillante pendant 25 minutes. Egoutter.
3. Laver la courgette et la passer au mixer avec les gousses d’ail.
4. Mélanger avec l’orge puis assaisonner avec une belle pincée de noix de coco, une autre de sésame puis une pincée de gingembre, de poivre, de sel et de piment d’espelette.
5. Finir avec 3 cuillères à soupe d’huile neutre et bien touiller.
6. Déposer les filets de poissons dans un plat à four et couvrir de l’orge épicé façon crumble.
7. Enfourner pour 20 minutes et servir.

Ce ptit fond de placard s’est avéré être un succulent contraste moelleux croustillant aux parfums doucement exotiques. Facile et idéal pour manger léger sans se sentir privé... 

Rouleaux de printemps de saumon frais & mayonnaise allégée citron vert-piment-gingembre

Les rouleaux de printemps, avant je n'aimais pas ça mais à présent, je suis sous le charme de cette bouchée légère et très fraîche... ici j'ai rempli avec ce qui me faisait envie et ce fut efficace!

Pour 14 rouleaux de printemps :

• 14 Feuille de papier de riz
• 250gr de saumon frais cuit (vapeur ou bain-marie ou conserve)
• 100gr Salade mixte
• 1 oignon
• 7 Mini-boules de mozzarella light ou 14 gros cubes
• 1 poivron grillé en bocal

1. Cuire un oignon en lamelles avec un peu d’huile et laisser tiédir.
2. Mouiller 1 feuille de riz et l’installer sur un essuie propre humidifié.
3. Mettre au centre un peu de salade puis du saumon, un bout de mozza au centre puis 1 lanière de poivron et un peu d’oignons.
4. Rouler en rabattant les côtés puis le côté supérieur et bien serrer en chassant l’air.
5. Mettre sur un plat recouvert de papier sulfurisé mouillé et à peine essoré.
6. Recommencer 13 fois et mettre au frais au moins 15 minutes avant de déguster.

Pour 1 petit bol de mayo :

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de gingembre moulu
• 1 pincée de sumac
• Flocons de piment
• Jus de citron vert
• 1càs de moutarde de dijon
• 1 œuf
• 1 bon filet d’huile neutre
• Eau

1. Dans un récipient vertical, mettre les épices en poudre puis la moutarde puis l’œuf entier.
2. Mélanger un peu à la cuillère et finir avec un bon trait de jus de citron.
3. Mettre le mixer plongeant et commencer à battre à vitesse moyenne et augmenter peu à peu.
4. Dès que le volume gonfle, verser un peu d’huile en filet et laisser le tout prendre tranquillement.
5. Quand la mayo prend, remplacer l’eau par un peu d’huile et continuer.
6. Couvrir et mettre au frais.

Si au moment de servir c’est redevenu tout mou du slip, il suffit de redonner un mou de mixer. Allégée ??? Le blanc offre plus de volume et fait descendre le besoin d’huile et remplacer une partie de celle-ci par de l’eau en fin du processus allège le tout. Evidemment cela reste une sauce qu’il ne faudra pas boire à la louche mais ce n’est pas le but. Et du coup, oui y’a moins d’huile mais pas moins de goût. 

Curry rouge de tilapia aux 3 légumes

Un plat facile, rapide et qui donne un très bon résultat asiatique sans difficultés... le tout en légèreté! 

• 350gr de tilapia
• 1 poivron jaune
• 1 pincée de champignons noirs
• 1 bocal de germes de soja
• 250gr de yahourt nature
• 2 pots de lait
• Curry rouge en poudre ou en pâte
• Persil plat
• 1càs d’huile neutre

1. A l’avance
2. Faire décongeler les filets de poisson.
3. Réhydrater les champignons noirs dans un bol d’eau chaude.
4. Avant de goûter
5. Faire revenir le poivron jaune coupé en dés dans l’huile.
6. Égoutter les champignons noirs et les couper en lanières, les ajouter dans la poêle.
7. Couper le poisson en gros morceaux et les ajouter, verser le yahourt et le lait ainsi que le curry rouge.
8. Egoutter les germes de soja et ajouter, bien touiller et amener à ébullition. La cuisson sera très rapide.
9. Finir avec du persil plat rincé et servir sur du riz ou des nouilles.

Simple, léger ce plat est très parfumé mais parfaitement équilibré et fait manger du poisson au petit mari ! 

Wok d’iceberg : comment recycler une salade ???

J'avais entamé une iceberg pour garnir mes wraps lors du buffet de mariage et au bout de 2 jours, cette pauvre salade faisait assez grise mine dans le bac du frigo. Je n'avais pas envie de soupe verte dont la finesse n'est plus à prouver et j'étais intriguée par de la salade poêlée. Comme l'iceberg c'est du solide, il ne m'en fallait pas plus pour la lancer au wok!

Pour 2 personnes :

• 1 iceberg à peine amputée de 2-3 feuilles
• 1 petite poignée de carottes râpées
• 1 trait de sauce poisson
• 1càs d’huile d’arachide (ou colza)
• Graines de sésame
• Noix de coco râpée
• Poivre
• Ail en poudre

1. Faire chauffer l’huile et y lancer une pincée de graines de sésame et une pincée de noix de coco.
2. Laver l’iceberg et la couper en grosses lanières. Balancer sur le feu.
3. Faire sauter et ajouter un peu de sauce poisson, de l’ail en poudre et du poivre. Ajouter les carottes râpées.
4. Cuire entre 8 et 10 minutes afin d’attendrir sans ramollir : il faut garder du croquant pour le caractère de ce sympathique recyclage.
5. Servir bien chaud avec un riz cuit aux épices wok.

Nous on a gardé ce plat simple et végétarien mais rien ne vous empêche de prendre cela comme base d’un riz sauté plus élaboré : scampis, jambon, maïs, coriandre…  Original et tout en légèreté !