mercredi 21 janvier 2009

Tour en moutardie



Quand j'aime un ingrédient, je frise souvent l'overdose, j'en abuse jusqu'à ce que sa simple évocation m'écoeure et que je le délaisse, pour un temps. La moutarde-mania m'a repris et là j'en mets même dans mon ptit dej.
Là, vous vous dites que la Judith elle débloque à force de ne plus fréquenter ses fourneaux et son blog y attenant, et ben je vous répondrai que non ce ptit dej moutardé était excellent.

Avant de vous livrer ce secret que j'hésite à garder jalousement, voici mon nouvel achat dans l'esprit du jour: (les photos arrivent patience)
Moutarde Piment et Poivrons "Les Téméraires" trouvée au Carrefour:
Je n'ai qu'une hâte, concocter une sauce pour viande ou une délicieuse mayonnaise maison pour relever crevettes et crudités!
Son goût est discret mais suffisant pour rendre glamour ce condiment! J'adore, et j'ai eu du mal à ne pas acheter les autres de la collection dont j'ai oublié déjà les saveurs.

2 oeufs
1 lampée de lait
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
2 tranches de filet de poulet
1 tranche de gouda
noix de muscade

Mélanger les oeufs, le lait, la moutarde et la muscade pendant que l'on chauffe légèrement le jambon de poulet à sec dans une petite poêle.
Verser la mixture dans la poêle à feu fort puis commencer à mélanger dès que ça menace de bouillir.
Ajouter les gouda coupé en morceaux et continuer de touiller ça allègrement.
Dès que c'est cuit à votre goût et pour moi ça va vite vu que j'aime ça encore coulant et humide, servez avec des toast et voilà un ptit dej à l'anglaise revisité vraiment super!

lundi 19 janvier 2009

Meilleurs vœux : du retard dans mes productions culinaires !

Janvier file et l’on parle déjà des délicieuses crêpes que je ne manquerai pas de concocter bientôt pour la fête du plus drôle des Friends (Chandler bien sûr), et moi, je suis là dans ma ptite vie tranquillement en train d’ignorer mon ptit blog et vous chers lecteurs…

C’est un scandale ! Je suis soit :
a) à mon ptit secrétariat sympa
b) dans les bras de mon amoureux à nos nombreuses activités sociales
c) scotchée à ma DS, comble de l’ironie à jouer principalement à des jeux ayant pour thème la cuisine : Cooking mama, Hell’s Kitchen, Cake Mania, Sushi Academy, Leçon de cuisine ou What’s cooking Jamie Oliver…
d) en train de cuisiner mais sans avoir le courage de rédiger un article et encore moins de transformer les photos

Puisqu’il faut que ça change, je vous présente déjà la galette faite par mon roi dont la recette est celle-ci : facile et absolument excellente pour autant que l'on double la farce et qu'on garnisse celle-ci de quartiers de pommes!


Mes 1ers sushis, fait fifty/fifty avec encore mon homme, grâce à un kit sushi Blue Dragon (Carrefour, 5,99) auquel j’ai du ajouter les poisson et les légumes.

On est fier de nous car non seulement, ça tenait plutôt bien mais en + c’était bon !
Y’a saumon fumé/concombre et surimi/carotte/écrevisse

Du coup, j’ai été au supermarché chinois acheter de quoi en refaire :
- Nori (les feuilles d’algues)
- Mirin (vinaigre de riz)
- Wasabi (moutarde trash nippone)
- Pas de riz à sushi car y’avait pas de paquet de – de 20kg mais je compte tenter avec du riz collant, en priant pr que ça marche
- Pas de natte en bambou pour le roulage car c’était déjà dans mon kit !


Voilà une très bonne année à tous, de bonnes choses dans vos assiettes bien sûr mais surtout dans vos vies !