Salade de riz pêche noisette chèvre & feta

Voici une salade lunch végé sucré-salé toute vitaminée, parfaite pour garder du tonus l’après-midi tout en se régalant et surtout sans être assommé. Rien de pire pour moi que de somnoler suite à un plat gras et lourd alors qu’on a du boulot sur le feu, c’est un état à réserver aux jours de congés après une bonne tarte al djotte par exemple.

Pour 1 personne :

• Quelques cuillères à soupe de riz cuit
• 1 poignée de feuille de chêne
• ½ pêche
• 20gr de chèvre en bûchette
• 20gr de feta
• 6 noisettes
• 1 pincée de graines de sésame
• Flocons de piment

Je vous fais pas de dessin, c’est simple comme bonjour mais très efficace ! Doux, relevé, moelleux, croustillant, tout y est en équilibre...