Lasagne Taste of inspirations Delhaize: test produit

Une lasagne en barquette ? Elles sont toutes les mêmes… et ben non en fait !

Delhaize a sorti 3 recettes sous la gamme Taste of Inspirations pour combler la faim de ceux qui ne se contentent pas de la base : saucisse piquante, cèpes et bolo quand même.

Nous on a commencés par essayer un soir de flemme les deux versions originales :

Monsieur a pris les cèpes car je ne suis pas grande fan et il m’a laissé les saucisses italiennes relevées.

Bonne surprise : la pâte est ferme et garde de la texture, les goûts sont bien présents mais la sauce est à peine trop grasse pour nous. 

La version cèpes est un peu écœurante mais les amateurs de champignons adoreront, moi je regrette juste que la saucisse ne soit pas en plus grand morceaux et plus anisée aux graines de fenouil mais le côté relevé est très agréable.

Verdict : du plat préparé beaucoup plus raffiné qu'à l'habitude qui constitue une alternative correcte si l'on complète par une portion de fruit ou légumes pour équilibrer.  

Histoire de ne pas manger dans de l'alu, c'est quand même plus agréable de sortir la lasagne de son carcan, ok c'est pas joli mais vraiment meilleur comme ça:

Tarte tatin salée: courgette/viande hachée aux épices

Ce jour-là, j'avais une belle portions de courgettes de mon panier bio, de la viande hachée et aucune idée de comment les assembler sans que cela finisse ni sur des pâtes, si en gratin comme le réclamait monsieur... en ouvrant le frigo vide de presque tout, la pâte brisée m'a sauté aux yeux... la tatin salée était en route. Je vous préviens autant les photos sont moches, autant c'était terriblement bon, juteux, parfait pour offrir une alternative à ces ingrédients si triviaux.

Pour 2 personnes:

• 1 pâte brisée
• 300gr de haché (ici les restes de hamburgers maisons très épicés donc à vous d'assaisonner joyeusement selon votre envie: paprika, cumin, ail, ketchup ou moutarde, persil, piment, garam massala tout peut y passer)
• 4 courgettes (moi 2 jaunes et 2 vertes)
• Ail
• Huile d’olive
• Poivre
• Origan

1. Couper les courgettes en demi-lunes et les faire cuire dans un filet d'huile, un filet d'eau, un peu d'ail, de poivre et d'origan et mettre 5 minutes au micro-onde.
2. Faire revenir le haché de façon superficielle et l'assaisonner comme vous aimez mais en pensant à charger car le passage au four et les courgettes vont adoucir les sensations.
3. Verser une couche régulière de courgettes sur le fond d'un moule à tarte (silicone pour moi, sinon papier sulfurisé) en laissant un peu d'espace au bord.
4. Ajouter la viande hachée et tasser sans défaire la couche de légumes.
5. Finir avec la pâte en repliant bien les bords et lester à l'aide d'un moule lourd pour qu'elle ne gonfle pas.
6. Enfourner pour 30 à 40 minutes selon votre four et enlever le poids les dernières minutes pour s'assurer que la pâte soit bien cuite.
7. Retourner sur une assiette délicatement et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Filet de poisson philadelphia-pesto rouge (à table tout de suite ou presque)

J'avais décongelé des filets de tilapia sans grande idée du comment j'allais le mitonner... au moment de passer devant le plan de travail, une flemme immense m'a envahie alors j'ai fait vite!

Pour 2 personnes:

• 3 filets de poisson blanc (ici tilapia)
• 3càc de pesto rouge
• 3càc de philadelphia
• 3càc de parmesan
• 3 pincée d’épices italiennes

1. Un couteau pour tartiner successivement le poisson de philadelphia puis de pesto, ne vous foulez pas le poignet surtout.
2. On saupoudre et on cuit à la pôele, quelques minutes à feu fort avant de diminuer pour faire fondre en couvrant. En 10 minutes le poisson aura perdu de son côté translucide et c'est prêt.
3. A table avec du riz ou un autre féculent au choix.

Rapide et efficace, ce genre de mariage n'a plus de preuve à faire... et n'importe qui peut réaliser ce plat. Pour l'équilibre alimentaire, n'oubliez pas la soupe en entrée ou le fruit en dessert (c'est l'option que l'on avait choisie avec du bon melon juteux).

Salade-repas tiède: poivrons, pois chiches, croûtons & cie

Pour 2 personnes:

• 2 poivrons de couleur différente
• 1 gousse d'ail pressée ou en poudre
• huile d'olive
• jus de citron
• cumin
• 1 petite boîte de pois chiche
• 1 petit bol de céleri-rave râpé
• 6 tomates cerises
• quelques feuilles de salade (jeunes pousses)
• 100gr de lardons (facultatif mais les miens étaient prêts à périmer)
• 3 tranches de pain de campagne
• vinaigre de vin

A l'avance (idéal = la veille)

1. Couper le poivrons en lanières, l'arroser d'un filet d'huile et d'ail puis passer au micro-onde à pleine puissance puis réserver au frais.
2. Égoutter les pois chiche, les rincer et les assaisonner d'un bon filet de jus de citron et d'une pincée de cumin avec un tour de poivre. Laisser mariner au frigo.

Avant de passer à table

1. Couper le pain de campagne en cubes et faire revenir les lardons puis ajouter ces croûtons ainsi que quelques herbes.
2. Couper les tomates-cerises et mélanger aux légumes marinés de la veille ainsi que le céleri.
3. Dès que lardons et croûtons sont bien dorés, mettre sur le reste et touiller.
4. Installer un lit de salade sur chaque assiette et verser le reste en joli tas par-dessus.
5. Finir avec un tour de poivre et quelques gouttes de vinaigre de vin.

C'est simple mais très bon et l'effet chaud-froid, croquant-moelleux, acide-doux est réussi... 

De vegetarische slaeger : substituts végétariens pour les inconditionnels de viande

De vegetarische slaeger c'est une marque hollandaise qui arrive à peine chez nous et qui propose des tartinades pour le pain ainsi que des "viandes" à cuisiner comme leur modèle carné. Leur gamme complète est disponible chez Delhaize. 

Salade poulet curry

Salade thon

Visuel : idem que la version originale

Odeur : à peine différente pour le poulet et le thon sent la mer mais plus du côté crabe

Goût : assez réussi, surtout le thon qui a ma préférence

Cela ressemble follement à leur équivalent et si on ne le sait pas, on prendrait cette version pour ce qui est annoncé... je n'ai pas vérifié le nombre de calories mais sur du pain, un wrap ou ou un bout de baguette avec une pincée de crudités c'est parfait.

Viande hachée

Gratin de pdt au haché

Cuire 500gr de pdt dans 400gr de lait + bouillon cube de légumes + poivre

Presser 2 gousses d’ail sur la viande + 2 oignons haché + cumin + gingembre + curcuma

Ce qui est sympa avec cette viande hachée c’est que les morceaux sont + gros et donc on sent plus de texture en bouche… ce gratin était de la sorte assez agréable à manger et l’atout excellent, c’est les 116kcl/100gr ce qui fait ça tout léger léger.

Je dois encore aller chercher le « poulet en lamelles » car le rayon de mon Delhaize était déjà vide alors que cette marque vient juste de débarquer chez nous ! Vu les autres produits, je ne peux que me réjouir de goûter ce substitut.

Ma seule grande question est de savoir si cela plaira aux végétariens purs qui ne consomment jamais de viande… mais pour les flexitariens, les écolos et les soucieux de leur ligne c’est une marque parfaite qui offre une alternative très bonne.