mardi 29 septembre 2009

Moelleux aux marrons

Comment étrenner ce four ancien prêté par une amie ? En improvisant comme une cinglée, épuisée, un dimanche soir de frénésie culinaire…

• 200gr de farine
• 1 boîte de purée de marrons vanillée
• 200 ml Lait (pour détendre l’effet compact)
• 3 œufs avec jaunes séparés et blancs montés en neige
• 1 pincée de bicarbonate de soude


Il vous suffit de mélanger ces ingrédients (on termine par les blancs en neige) et puis de cuire le gâteau environ 25-30 minutes en prenant garde à ne pas l’assécher et à garder un cœur tendre comme un moelleux au chocolat…

A manger en petites portions afin d’éviter l’écœurement. J’ai fait l’erreur de rajouter du sucre et du sucre vanillé et là, c’était too much ! Et il faut qqch d’un peu plus acide pour accompagner et en faire un dessert juste parfait pour l’automne !