Samedi dernier, je ne tenais pas en place car je devais
assister à ma première démo-cours de pâte à sucre. Passer 45min dans les
transports en commun alors que c’est assez près de chez moi au final ne me
dérangeait nullement car j’avais soif d’apprendre. Ce que je n’avais pas trop
capté c’est que plus qu’un cours, j’ai surtout acheté un bon d’achet dans le
magasin dispensant le savoir.
Samedi 15h, Fancy Cake
Une grosse dizaine de femmes de tous âges s’entassent dans
le petit espace du magasin. C’est très mignon, décor blanc et girly, on a envie
de tout acheter. Les gâteaux en pâte à sucre qui trônent aux quatre coins de la
pièce unique sont magnifiques, du travail de pro.
Une cuisine en U de bois blanc nous attend pour le cours.
Là, surprise, la gérante nous indique que cela va commencer et nous invite à
nous étaler autour d’elle. Heu oui mais nos vestes, sacs et affaires
personnelles ? Ca finira sur le sol, génial. Et si c’est un atelier de
cuisine, on se lave les mains quand ? Ben jamais. Une protection en cas de
salissure ? Aucune. Ces menus détails ont le don de m’agacer…
Cela commence et la prof du jour nous présente la matière et
nous montre comment étaler la pâte blanche. Cela va servir à recouvrir une
génoise fourrée de chantilly spéciale qui tient sans réfrigération (sans
lactose et conçue pour vu que la pâte à sucre ne supporte pas l’humidité du
frigo).
Pour la coloration, on aura chacune droit à une boulette de
pâte blanche et le choix entre 2 couleurs pour avoir du rose ou du mauve plus
ou moins clair. Enfin on a une première approche et avec surprise je constate
que c’est facile à manier. Ensuite on passe vaille que vaille à la découpe sur
un coin de plan de travail et cela va servir à décorer le gâteau recouvert.
C’est tellement la ruée sur le cake que je n’ai pas l’occasion de mettre mes
figurines… C’est joli et frais ce résultat quand même… je
retiens l’idée !
Vient le moment d’acheter et je jette mon dévolu sur un
colorant en gel bleu, sur deux poudres nacrées pour fignoler mes décors et
enfin sur des caissettes girly qui auront un joli destin mais ce n’est pas pour
tout de suite. J’arrive pour ces 4objets à 20,55eur et je peux aller prendre un
bon thé avec les amies m’accompagnant au Woluwe Shopping Center à deux pas de
là.
Fancy Cake c’est une mine d’or, attention cependant aux prix
car qui dit petite boutique dit frais plus élevés sans doute. A retenter
peut-être plus tard pour un vrai cours de cuisine en espérant que pour la
cause, on puisse déposer ses affaires correctement et se laver les mains…
Je voulais des crêpes pour les manger en version salées mais je n’avais plus de bière sauf de la guinness que je trouvais un peu violente avec son amertume. J’ai donc avec de belles difficultés ouvert une bouteille de cidre qui s’ennuyait dans le bar pour leur donner de la légèreté… je n’ai pas trop mesuré sauf la farine, désolée encore ! 
