Madeleines au thé vert + smarties : Ronde interblog #31

Pour cette ronde, je suis à nouveau honorée du droit de participation et c'est Amelia qui devait piocher chez moi alors que je devais aller m’immiscer dans le duo de http://2fillesofourneau.over-blog.com/ .

Après la panne d'ordi, il me restait 1 semaine et 1 jour pour faire mon devoir d'amoureuse de jeux culinaires. J'ai fini par réaliser des madeleines vertes au matcha car je voulais voir si c'était si 'mauvais' que ça, pour utiliser le mien qui dort souvent au fond de l'armoire et aussi pour l’accommoder d'un peu de chocolat vu que je l'ai souvent vu marié avec joie au sombre héros de l'amer.

La règle c'est de respecter la recettes, ce que j'ai fait en mettant ma touche : 3 smarties par bouchée. Je n'ai pas de grand moule à madeleine donc j'ai pris mon mini tartelettes rondes et j'en ai eu 20 en tout ! Résultat??? C'est bon et le côté maritime fort prononcé est adoucit par le chocolat.

Pour 20 mini-portions :

• 1 oeuf
• 60gr de sucre
• 10gr de poudre d'amande
• 60gr de farine
• 1 pincée de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
• 6gr de thé matcha 
• 60gr de beurre fondu
• 1 poignée de smarties

1. Blanchir l'oeuf avec le sucre à coup de fouet puis ajouter les autres poudres.
2. Faire fondre le beurre et l'ajouter au reste.
3. Laisser reposer 30 minutes au frais, installer dans des moules en silicone et enfoncer 3 smarties par portion.
4. Remettre encore au frais.
5. Passer au four 5 minutes à 200° puis 10 à 180°. Surveiller.

Ne pas laisser brûler comme moi et déguster avec un thé ou un café. Pour calmer le côté végétal frais, je dirais de diminuer de moitié la quantité de thé et/ou de glacer le tout au chocolat noir (alors sans smarties) et là on tient la chouette bouchée verte! Halloween approche...