Un plat de pâtes un peu original, pas trop gras mais gourmand grâce aux 3sortes de fromages présents (ne changez pas le parmesan contre l'emmenthal, astuce minceur), des légumes, des protéines et beaucoup de plaisir car c'est inédit! Pour 2 personnes:
- 6 carottes (pour obtenir pelé env 360gr)
- 100gr de dés de jambon
- 200gr de pâtes au choix: spaghettis complets & fettucine en mode on vide les fonds de paquet
- 30gr de bûche de chèvre
- 1/2boule de mozza
- 4cuillères à soupe d'ajvar
- 1 cuillère à soupe de cranberries séchées
- 1 louche d'eau de cuisson des pâtes
- 10 brins de ciboulette
- parmesan
- Peler et couper les carottes en rondelles de 3-5mm.
- Les faire cuire à l'eau 12minutes durant pour les garder al dente.
- Hacher la mozza en petits cubes et faire subir au fromage de chèvre le même sort.
- Cuire les pâtes selon les indications du paquet et les égoutter en gardant 1 à 2louches d'eau de cuisson dans la casserole.
- Remettre cette eau sur le feu et y faire fondre le fromage, ajouter l'ajvar, les cranberries et la ciboulette ciselée.
- Bien mélanger et poivrer, ne pas oublier les carottes et le jambon pour leur donner un bon coup de chaud.
- Servir chaud bouillant dès que les fromages offrent une certaine homogénéité et saupoudrer d'un peu de parmesan.
4 commentaires:
Bonsoir!
J'ai mis cette recette depuis un moment dans mes favoris car elle me fait très envie. Petit hic, je ne trouve pas "l'ajvar" dont vous parlez dans votre recette. Ou puis-je en trouver ou par quoi le remplacer??
Merci par avance pour la réponse.
Bon week-end.
:)
Bonjour Marine
pour remplacer lajvar je dirais les sauce italiennes du style pesto ou tapenade avec poivrons et un peu de piment s il n y a pas de commerce turc pres de ches vous
Bonjour Marine
pour remplacer lajvar je dirais les sauce italiennes du style pesto ou tapenade avec poivrons et un peu de piment s il n y a pas de commerce turc pres de ches vous
Merci beaucoup pour ta réponse!
Bon week-end
:)
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