Wraps au prescamole

Vu que le vrai guacamole est uniformément écrasé, on ne peut donner à ma préparation que le nom de presque guacamole. Je n'aimais pas trop l'avocat avant mais je découvre que je l'apprécie de plus en plus et vu toutes ses vertus, pourquoi s'en priver!

prescamole

• 1 avocat mûr si possible (si pas, système d: l'enfermer dans un sac avec pomme et/ou banane quelques heures à un jour ou version système d express: le couper en deux, le citronner et le mettre au micro-onde 2 minutes)
• 1 tomate
• ½ oignon rouge
• jus de citron

Couper la moitié de l'avocat en dés, écraser l'autre moitié. Citronner amplement.

Couper en tomates en petits dés

Hacher finement l'oignon rouge. Mélanger le tout et servir. Si vos avocats sont encore chauds du passage au micro-onde, passer 5 minutes au congélo.

Wraps

• 2 mini wraps
• 1tranche de jambon
• mayo piment & citron vert (carrefour)
• salade mixte
• 1 tranche d'ananas
• prescamole

1. Chauffer les wraps pour les ramollir.
2. Tartiner de mayo pimentée.
3. Mettre le jambon, la salade, la tranche d'ananas coupée en dés et installer un peu de prescamole.

Rouler et déguster aussi vite.