Ronde interblog #36: Cake feta courgette sans matière grasse

La ronde interblog #36... je voulais à nouveau participer à la vie sociale des blogs et c'était l'occasion de sortir de ma routine! Ce mois-ci c'est http://tizicooks.blogspot.fr/ qui devait prendre une recette de chez moi et j'ai été voir du côté de http://mets-gourmandises.over-blog.com/ ... bonne ronde à tous!

J'ai hésité puis j'ai traîné puis j'ai eu plein de choses entre le boulot et mes prépratifs de mariage donc je me suis retrouvée au pied du mur la veille de la date finale. Le cake courgette feta me plaisait, j'ai foncé...

Pour 6 mini-cakes:

• 1 courgette
• 1 oeuf
• 50gr de farine
• 25gr de fromage blanc 0% (remplacé par du yahourt nature)
• 75gr de feta
• 1 càs de graines de pavot
• 1 pincée de piment d'espelette
• 1 petite pincée de bicarbonate de soude (que j'ai rajouté)
• poivre

1. Laver la courgette et la râper.
2. Ajouter la farine, le fromage et bien mélanger, finir avec l'oeuf et les épices au choix pour compléter.
3. Touiller et répartir dans de petits moules au choix.
4. Couper la feta en cubes et enfoncer un peu dans la pâte.
5. Enfourner à 180° pendant 20 minutes environ selon son four.

Servir à l'apéro, en repas léger avec une salade ou en version nomade...

C'était moins une pour cette ronde mais je suis heureuse d'avoir participé car l'odeur du cake à la cuisson, c'est tout simplement divin! Et la suite, quand on mord dedans et que le moelleux incomparable frappe tout comme l'absence de matière grasse... superbe recette!