Frozen yoghurt: cherry & coconut

Les yahourts glacés c’est une alternative plus saine et gourmande à la glace traditionnelle. Il me restait des cerises du nord égouttées qui ne tarderaient plus à rejoindre le paradis des trucs oubliés au frigo si je ne faisais rien. Avec un peu de coco pour un effet blanc comme neige, on leur éviterait ce triste sort.

Pour 1 bac :

• 20cl de crème entière
• 250gr yahourt nature
• 30gr de sucre
• 175gr de cerises du nord
• 25gr de noix de coco râpée

1. Battre la chantilly avec le sucre fermement.
2. Mélanger au yahourt et continuer au fouet électrique.
3. Ajouter les cerises et la coco puis laisser prendre au congélateur.
4. Sortir 15 à 20 minutes avant dégustation.

Quel goût doux et frais… un dessert d’hiver un peu original qui descend tout seul sans alourdir !