Démo pâte à sucre chez Fancy Cake à Woluwe

Samedi dernier, je ne tenais pas en place car je devais assister à ma première démo-cours de pâte à sucre. Passer 45min dans les transports en commun alors que c’est assez près de chez moi au final ne me dérangeait nullement car j’avais soif d’apprendre. Ce que je n’avais pas trop capté c’est que plus qu’un cours, j’ai surtout acheté un bon d’achet dans le magasin dispensant le savoir.

Samedi 15h, Fancy Cake

Une grosse dizaine de femmes de tous âges s’entassent dans le petit espace du magasin. C’est très mignon, décor blanc et girly, on a envie de tout acheter. Les gâteaux en pâte à sucre qui trônent aux quatre coins de la pièce unique sont magnifiques, du travail de pro.

Une cuisine en U de bois blanc nous attend pour le cours. Là, surprise, la gérante nous indique que cela va commencer et nous invite à nous étaler autour d’elle. Heu oui mais nos vestes, sacs et affaires personnelles ? Ca finira sur le sol, génial. Et si c’est un atelier de cuisine, on se lave les mains quand ? Ben jamais. Une protection en cas de salissure ? Aucune. Ces menus détails ont le don de m’agacer…

Cela commence et la prof du jour nous présente la matière et nous montre comment étaler la pâte blanche. Cela va servir à recouvrir une génoise fourrée de chantilly spéciale qui tient sans réfrigération (sans lactose et conçue pour vu que la pâte à sucre ne supporte pas l’humidité du frigo).

Pour la coloration, on aura chacune droit à une boulette de pâte blanche et le choix entre 2 couleurs pour avoir du rose ou du mauve plus ou moins clair. Enfin on a une première approche et avec surprise je constate que c’est facile à manier. Ensuite on passe vaille que vaille à la découpe sur un coin de plan de travail et cela va servir à décorer le gâteau recouvert. C’est tellement la ruée sur le cake que je n’ai pas l’occasion de mettre mes figurines…  C’est joli et frais ce résultat quand même… je retiens l’idée !

Vient le moment d’acheter et je jette mon dévolu sur un colorant en gel bleu, sur deux poudres nacrées pour fignoler mes décors et enfin sur des caissettes girly qui auront un joli destin mais ce n’est pas pour tout de suite. J’arrive pour ces 4objets à 20,55eur et je peux aller prendre un bon thé avec les amies m’accompagnant au Woluwe Shopping Center à deux pas de là.

Fancy Cake c’est une mine d’or, attention cependant aux prix car qui dit petite boutique dit frais plus élevés sans doute. A retenter peut-être plus tard pour un vrai cours de cuisine en espérant que pour la cause, on puisse déposer ses affaires correctement et se laver les mains…