Échalotes à hamburger

Suite au rappel du Coolbun par le deal groupon, j'ai eu envie d'un hamburger. Il n'y avait plus d'oignons en rayon mais des échalotes, je les ai embarquées bien sûr.

• 250gr d'échalotes
• 20gr de beurre salé
• poivre
• 1 petit verre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de vinaigre à l'échalote

1. Trancher grossièrement les échalotes débarrassées de leur peau.
2. Les faire revenir avec le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
3. Ajouter le verre de vin, le sirop d'érable et le poivre, laisser évaporer l'alcool quelque peu.
4. Verser le vinaigre et laisser également évaporé en baissant le feu et laisser compoter tranquillement.

Ces ptits légumes iront super bien dans un hamburger maison mais aussi sur un steak ou avec du foie gras ou du fromage (de chèvre ou du cheddar par exemple).

Ici: ciabatta précuite, viande renmanns grillée (chicken stick et grill burger de boeuf que je vous recommande très chaudement!), fromage fondu, salade, tomate, sauces mayo et poivre.