Bonbons à la violette

Une folle envie de bonbons m'a prise ainsi que celle de voir si l'agar-agar passait mieux en mixé qu'en filaments... Quelques coups de mixers plus tard et un joli pot empli de poudre magique, j'ai sorti mes plus beaux bacs à glaçons dans le thème saint-valentin: canards et cœurs!

Pour deux bacs à glaçons:

• 250ml d'eau
• 42gr de sirop de violette
• colorant rouge et bleu facultatif
• 3gr d'agar-agar en poudre
• jolis bacs à glaçons

1. Faire chauffer l'eau, le sirop et l'agar-agar au micro-onde pendant environ 5minutes afin de faire dissoudre tout l'agar-agar.
2. Ajouter un peu de colorant pour accentuer l'esprit violette et verser dans des jolis bacs à glaçons.
3. Mettre au frais quelques heures.
4. Démouler délicatement et manger.

Verdict: cela manque un peu de saveurs pour ressembler à des vrais bonbons style petit ourson mais c'est déjà pas mal pour couper la faim vu les propriétés de l'agar-agar! Attention aussi à ne pas abuser en dépassant les 4 à 6 pièces à la fois vu que c'est aussi un laxatif donc ne tentez pas le diable!