Salade parfaite de pois chiches

- 1 boîte de pois chiches
- huile d’olive ou à salade
- jus de citron
- poivre de cayenne
- persil ou coriandre

1. Parfois la simplicité paye… j’adore cette salade de pois chiches, vraiment pas compliquée : il faut égoutter et bien rincer les pois chiches.
2. Dans un saladier mettre un filet d’huile, du jus de citron, du poivre de cayenne à votre goût, du persil ou de la coriandre hachée.
3. Déguster ou mieux laisser reposer au frais. C’est excellent et en plus c’est le plein de fer et de protéines assurées.