Sanglante car composée de légumes rouges donc qui contiennent le truc (carotène, vitamine A, je sais plus) qui donne un bon teint même en hiver et puis c’est plein de vitamines bien entendu.
- 800gr de potiron
- 2 énormes carottes
- 1 poivron rouge et demi
- 3 tomates
- bouillon cube
- curry doux
- paprika
- ail
- poivre
- noix de muscade
- feuille de laurier
- 2l et demi d’eau
1. Laver, éplucher et couper les légumes.
2. Mettre avec l’eau et les épices dans une casserole et laisser cuire.
3. Mixer et rectifier l’assaisonnement.
Servir la soupe avec des croûtons, voire un peu de pesto rouge ou autre tapenade rouge dessus pour la rendre vraiment sanglante.
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